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『ベルギービールと郷土料理のマリアージュワークショップ』

Description

概要

ベルギー料理とベルギービールを、理論・法則を使ってマリアージュを狙って起こすという、ありそうでなかったイベントです。絶妙な合わせ方を、レクチャーで探り、実践で楽しみます。

ビールと料理をうまく組み合わせることによって初めて現れる「第3のフレーバー」を楽しむ方法「マリアージュ」。互いに邪魔しない組み合わせを探っていく「ペアリング」より一歩進んで、口の中で「第3のフレーバーフレーバー」を「狙って」生み出します。この理論・法則を押さえれば、家飲みや外食でのビールと料理を合わせるのがもっと楽しくなります。

レクチャーは、クラフトビアアソシエーションが提供する、ビールとフードを組み合わせて第3の味わいをつくり出す「マリアージュ」の理論・法則を踏まえた内容を提供。それを元に6種類のビールと3種類の料理を組み合わせます。

そして参加者同士で話し合いながら楽しむワークショップ(参画型講習会)形式で行い、感動や発見を共有しながら味わいます。

【概要】
日時:2015年6月14日(日) 13時~16時
場所: ベル・オーブ六本木
大江戸線六本木駅徒歩5分
日比谷線六本木駅徒歩10分

会費:通常前売り券3,500円・15セット限定ベルギービールグラス付前売り券:3,500円
(ウェルカムビール、レクチャー、6種類のビールと3種類のベルジャントラディショナルフード付き)
提供フード&ビール
ムール貝のバケツ蒸し×〇〇〇〇&〇〇〇〇
蝦夷鹿のグリル×トゥルネーノワール&〇〇〇〇
ベルギーチョコレートワッフル×セリスホワイト&〇〇〇〇
(〇の部分のビールは現在試食会を重ねて厳密に調整中です。追ってupしていきますのでお楽しみに!)
※ビール、食材の調達の都合がありますので、6月10日以降のキャンセルはご遠慮ください。
定員:26名(イベントの主旨上基本相席とさせて頂きます。)
ファシリテーター:熊谷勇一
(クラフトビアアソシエーション認定ビアコーディネイター)
【お問い合わせ】
ベル:オーブ六本木:Tel03-3403-1161
担当:須藤

※Peatixで前売りをお買い上げくださったお客様へ

チケットの郵送は致しませんので当日そのまま来店をお願い致します。

その際お手数ですがお名前の確認をさせて頂き前売り購入者様のご確認をさせて頂きます。

予めご了承をお願い致します。

Event Timeline
Sun Jun 14, 2015
1:00 PM - 4:00 PM JST
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Venue
ベル・オーブ六本木
Tickets
限定15セット・ベルギービールグラス付前売り券 ¥3,500
通常券 ¥3,500

On sale until Jun 13, 2015, 5:00:00 PM

Venue Address
東京都港区六本木7-9-2 岡野ビル1F Japan
Organizer
ベル・オーブ六本木
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