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阿古真理×福田里香 「料理研究家とは何者か?〜家庭料理と女性の生き方の変遷について〜」 『小林カツ代と栗原はるみ 料理研究家とその時代 』刊行記念

Description

阿古真理さんによる最新刊『小林カツ代と栗原はるみ 料理研究家とその時代 』が、新潮新書より好評発売中。

本書は、その革命的時短料理で「働く女性の味方」となった小林カツ代、多彩なレシピで「主婦のカリスマ」となった栗原はるみ、さらに、飯田深雪、土井勝、辰巳芳子、有元葉子、高山なおみ、ケンタロウ、コウケンテツなど、百花繚乱の料理研究家を分析した、本邦初の料理研究家論です。


今回B&Bでは、対談のお相手に福田里香さんをお迎えし、トークイベントを開催します。

今回の対談は、福田里香さんの『ゴロツキはいつも食卓を襲う フード理論とステレオタイプフード50』に大いに共感した阿古さんの熱い希望により実現しました。

『小林カツ代と栗原はるみ』は、単に料理研究家の歴史を辿るだけでなく、その背景まで読み解いた作品。物事の裏面まで考える福田さんは、本書をどう読んだかをはじめとし、同世代であるお二人にとっての「食」への思い、考え方など、広く伺っていきます。

どうぞお楽しみに!


【出演】

阿古真理(作家、生活史研究家)
福田里香(お菓子研究家)




【日時】
2015年6月18日(木
20:00〜22:00 (19:30開場)

【場所】
本屋B&B
世田谷区北沢2-12-4 第2マツヤビル2F

【入場料】
1500yen+500yen/1drink

Event Timeline
Thu Jun 18, 2015
8:00 PM - 10:00 PM JST
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Venue
B&B
Tickets
前売/席確保(1500+500yen 1drink) ¥2,000
Venue Address
東京都世田谷区北沢2-12-4 2F Japan
Directions
下北沢駅南口徒歩30秒
Organizer
本屋B&B
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