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海をテーマにした、ナポリならではのパスタとスープの2品!! COOKING CLASS 5/30(夜) ガンベロロッソ・アカデミー・ジャパン

海をテーマにした、ナポリならではのパスタとスープの2品!!『ズッキーニと海老のカラマレッティパスタ〜バジルの香りを効かせて〜、オリーブと小蛸のスープ 』5/30(夜)
Description



Amateur Cooking Class

Gambero Rosso Academy Japan の料理教室


イタリアの食・ワインを専門としたマルチメディアカンパニー
ガンベロロッソ社は、『ガンベロロッソ・アカデミー・ジャパン』にて
神楽坂よりイタリア美食文化を発信します。

ガンベロロッソ・アカデミー・ジャパンの料理教室では、
料理初心者イタリア料理が大好きな方も楽しんでいただけるよう、
講義と実習をミックスしたスタイルで、
シェフが丁寧に説明をさせていただきます。


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アマチュアコース概要


◆ 1回完結型。
◆ テーマに合わせて、2品(プリモ、メイン)を学んでいただけます。
◆ 試食時には、ドルチェとコーヒーがつきます。

◆ 夜コースには、ワインがつきます。


毎回食材の調理法から活用法、シェフの裏技、そしてご試食まで。
まるでイタリアへ料理留学したかのような空間です。

アットホームな雰囲気のなか、会話を楽しみながら
シェフの一流の技やご家庭でも使えるテクニックやレシピを学ぶことができ、
お友達やパートナーとご一緒に、ご参加いただけるとご好評です。

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講師:リッカルド・ファヌッチ


ローマ育ちの知性派シェフ。

テクノロジーを使った料理を研究する、料理探求家でもある。

イタリアの名門料理学校でプロ料理人育成コースの講師も務め、

トップクラスのレストランへ数々の教え子たちを送り込んできた。

日本とイタリアの共通点は伝統や歴史を大切にするところ、

食材を大切にする気持ちと話す。

今まで気づかなかったような食材の使い方、

テクニックなどを学べる授業を展開します。



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レッスンメニュー



 ◎今週の2品


   プリモ: ズッキーニと海老のカラマレッティパスタ

          〜バジルの香りを効かせて〜




   メイン: オリーブと小蛸のスープ
 






レッスンテーマ


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    ◎海をテーマにした、


      ナポリならではのパスタとスープの2品!!





     カンパニア州といえばパスタで有名です。


 

     カンパニア州ナポリ出身というだけで、


 

     パスタ名人だと言われるほどです。



     今回のレシピは、海が近いカンパニア州ナポリならではの、



     地元のマンマが目の前で作ってくれるようなレッスンです。


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ズッキーニと海老のカラマレッティパスタは、



太めのパスタより、更に太い



まるでイカのフライのような形をしたパスタ、



それがカラマレッティパスタです。



ソースには海沿いのナポリらしく海老を使い



ズッキーニとの味わいを生かした、シンプルで繊細な味付です。



日本ではあまり見られない、



このパスタを、ぜひ一度ご賞味ください。





オリーブと小蛸のスープは、



爽やかなトマトの酸味とともに、



タコやオリーブの旨みを感じる、優しい味わいのスープです。



ナポリのシーフードレストランでは、前菜として定番のこのスープを



現地の流儀で、熱々のまま、ご賞味ください。



にんにく、オレゴン、バジルの



食欲を誘う香りのスープをご体験ください。




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 詳細

 Amateur Cooking Class

 開催日時: 



5/30 (土) 17:30~20:00


 

 ● 会場  : 神楽坂 ガンベロロッソ・アカデミー・ジャパン


 ● 参加費 : 6480円(税込)


 ● 定員  : 10名


 ● 主催  : ガンベロロッソ・アカデミー・ジャパン事務局



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  【お申し込みについて】


   各回  : 最大10名様
   予約締切: 前日17:00
 

  ・定員に達し次第、締め切りとさせて頂きます(先着順)。
  ・著しい悪天候の場合、その他やむを得ない理由により

   中止する場合は随時ご連絡いたします。
  ・食材の入荷状況の関係でメニューは予告なしに

   変更になる場合がございます。



  【キャンセルについて


 キャンセルの際は、お電話にてご連絡ください。

 当日は100%、前日は50%のキャンセル料が発生致します。

 ご了承ください。


 TEL: 03-5225-1771

 EMAIL: gamberorosso.academy.japan@gmail.com


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Event Timeline
Sat May 30, 2015
5:30 PM - 8:00 PM JST
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Venue
神楽坂
Tickets
夜コース ¥6,480

On sale until May 29, 2015, 5:00:00 PM

Venue Address
東京都新宿区神楽坂6-8-30 2F Japan
Organizer
ガンベロロッソ・アカデミー・ジャパン
95 Followers