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5月14日グルマン世界料理本大賞グランプリ受賞のフレデリック千葉さんによる、フランス料理・お菓子の変遷セミナー

Description

              みんなのきょうの料理 会員限定

              世界最高峰の料理本コンテスト

         グルマン世界料理本大賞2014年フードライティング部門

            グランプリ受賞のフレデリック千葉さんによる

               フランス料理・お菓子の変遷セミナー 

chiba

グルマン世界料理本大賞グランプリ受賞時の動画とインタビュー
グルマン世界料理本大賞2014年フードライティング部門グランプリ作品
千葉好男(フレデリック・チバ) /著 鳳書院

フランス料理の礎を築いたカーレムは、逆境を発条に数々の料理を創造。
『エクレア』や『シャルロット』、『絞り袋』も、カーレムの手によって生まれました。

セミナーでは、本書に記載のある当時の『パリのレストラン』『ナポレオンの食事』
さらにフランス料理がどのようにして今日の発展を遂げたのか、
歴史の一端を楽しくお話いただきます。

さらに、千葉さんによる『エクレア』の調理デモンストレーションと試食があります。


講師のご紹介


■内 容

  ・アントナン・カーレムについて

  ・フランス料理・お菓子の変遷

  ・フランス菓子のトレンド

  ・フランスと日本の違い…etc.

  ・お菓子のデモンストレーション・試食

■講 師

  フレデリック 千葉氏  フランス料理アカデミー会員(日本人初)

■日 時

   2015年5月14日(木) 14:00~16:00 (13:45 受付開始)

■場 所  

  Patia(パティア

  東京都新宿区 四谷1丁目17 MEISTER四谷 1F‎   

  四ツ谷駅徒歩5分   地図はこちら

■参加資格

  NHKエデュケーショナル『みんなのきょうの料理会員様

■参加費 
  
 3,000円 
 (料金には、グルマン世界料理本大賞 グランプリ受賞書籍が含まれます)
 

  グルマン世界料理本大賞2014年フードライティング部門グランプリ作品
  『お菓子とフランス料理の革命児 ぼくが伝えたいアントナン・カーレムの心
  千葉好男(フレデリック・チバ) /著 鳳書院

  ※前金制(事前に指定口座へお振込みいただきます)

■持ち物

   筆記用具

■定 員

   30名

  (先着順です)

■運 営

     KitchenLife(キッチンライフ)

Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2015-05-08 07:36:29
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Thu May 14, 2015
2:00 PM - 4:00 PM JST
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Venue
Patia(パティア)@四ツ谷
Tickets
5月14日グルマン世界料理本大賞グランプリ受賞のフレデリック千葉さんによる、セミナー ¥3,000

On sale until May 13, 2015, 6:00:00 PM

Venue Address
東京都新宿区 四谷1丁目17 MEISTER四谷 1F‎   Japan
Directions
四ツ谷駅徒歩5分
Organizer
TSUKIJI COOKING
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