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お魚のカルボナーラに挑戦!COOKING CLASS 4/9(木)〜 4/12(日) ガンベロロッソ・アカデミー・ジャパン

お魚のカルボナーラに挑戦!『カルボナーラ”ライト”〜軽いカルボナーラの作りかた、ローズマリーとガーリックのクロスティーニ 〜ポロ葱とジャガイモのクリームソース』4/9(木)〜 4/12(日)
Description



Amateur Cooking Class
Gambero Rosso Academy Japan の料理教室



イタリアの食・ワインを専門としたマルチメディアカンパニー
ガンベロロッソ社は、「ガンベロロッソ・アカデミー・ジャパン」にて
神楽坂からイタリア美食文化を発信します。

ガンベロロッソ・アカデミー・ジャパンの料理教室では、
料理初心者イタリア料理が大好きな方も楽しんでいただけるよう、
講義と実習をミックスしたスタイルで、
シェフが丁寧にご説明をさせていただきます。


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アマチュアコース概要



◆ 1回完結型。
◆ テーマに合わせて、2品(プリモ、メイン)を学んでいただけます。
◆ 試食時には、ドルチェとコーヒーがつきます。


毎回食材の調理法から活用法、シェフの裏技、そしてご試食まで。
まるでイタリアへ料理留学したかのような空間です。

アットホームな雰囲気のなか、会話を楽しみながら
シェフの一流の技やご家庭でも使えるテクニックやレシピを学ぶことができ、
お友達やパートナーとご一緒に、ご参加いただけるとご好評です。



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講師:リッカルド・ファヌッチ

ローマ育ちの知性派シェフ。

テクノロジーを使った料理を研究する、料理探究家でもある。

イタリアの名門料理学校でプロ料理人育成コースの講師も務め、数々のトップクラスのレストランへ教え子たちを送り込んできた。

日本とイタリアの共通点は伝統や歴史を大切にするところ、食材を大切にする気持ちと話す。

今まで気づかなかったような食材の使い方、テクニックなどを学べる授業を展開します。




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レッスンメニュー



 ◎今週の2品


   メイン:カルボナーラ”ライト” 
     


   プリモ:ローズマリーとガーリックのクロスティーニ
        〜ポロ葱とじゃがいものクリームソース



レッスンテーマ




 『新しいカルボナーラに挑戦!』



   今回のカルボナーラは、


   グアンチャーレの代わりにお魚を使い、


   卵の使い方も、


   いつものカルボナーラとは違う、


   お洒落なカルボナーラです。




   クロスティーニは、


   イタリア語で小さなトーストという意味で、


   今回は、ポロネギとじゃがいもの


   クリームソースがけです。






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詳細

Amateur Cooking Class


開催日時

4/9 (木)11:00~13:30 


4/10(金)11:00~13:30 


4/11(土)11:00〜13:30


4/12(日)11:00〜13:30



・会場 :神楽坂 ガンベロロッソ・アカデミー・ジャパン


・参加費:5400円(税込)


・定員 :10名


・主催 :ガンベロロッソ・アカデミー・ジャパン運営事務局



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◎お申し込みについて


各回 最大10名様 
・定員に達し次第、締め切りとさせて頂きます(先着順)。
・著しい悪天候の場合、その他やむを得ない理由により中止する場合は、

 随時ご連絡いたします。

・食材の入荷状況の関係でメニューは予告なしに

 変更になる場合がございます。


【キャンセルについて】

 キャンセルの際は、お電話にてご連絡ください。

 当日は100%、前日は50%のキャンセル料が発生致します。

 ご了承ください。

 TEL: 03-5225-1771
 EMAIL: gamberorosso.academy.japan@gmail.com



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Event Timeline
Apr 9 - Apr 12, 2015
[ Thu ] - [ Sun ]
11:00 AM - 1:30 PM JST
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Venue
神楽坂
Tickets
4/9 (木) ¥5,400
4/10 (金) ¥5,400
4/11 (土) ¥5,400
4/12 (日) ¥5,400

On sale until Apr 11, 2015, 6:00:00 PM

Venue Address
東京都新宿区神楽坂6-8-30 2F Japan
Organizer
ガンベロロッソ・アカデミー・ジャパン
95 Followers