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パンと楽しむ日本酒/意外と似てる?パンと日本酒の発酵(WS-7)

11/23(祝) 世田谷パン祭りー世田谷パン大学 ワークショップ
Description

日本酒とパンのマリアージュに関する講座です。

1)パンと楽しむ日本酒
日本酒に合うのは和食と思っていませんか?最近では、青りんごやパイナップルのような果実の香りがする日本酒や発泡している日本酒など、洋食に合う日本酒も増えてきています。今回はたくさんある日本酒の中から、パンやチーズにぴったりの日本酒をご紹介します。そのほか、普段のおつまみをちょっとオシャレに変えるパンを使ったおつまみなどもお伝えします。実際に試食・試飲しながら、自分のお気に入りの楽しみ方を見つけてみてください。

2)意外と似てる?パンと日本酒の発酵
日本酒とパン。全く関連性が無いような2つですが、実は同じ『酵母の発酵』の力を借りて出来上がる食品なのです。そして、その発酵過程が意外と似てる!?
この講座では日本酒とパンの発酵の仕組みを楽しく学ぶだけではなく、酒粕パンや日本酒を使ったパンと日本酒とのマリアージュを体験。パンと日本酒の繋がりを五感を使って学びます。

※1,2ともに当日出るお酒、おつまみは写真とは異なります。

ワークショップ詳細ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【日程】2012年11月23日(祝・金)
【場所】IID 世田谷ものづくり学校内 1F 118教室
【時間】各講座1回ずつの開催です。
    1)14:00-15:00「パンと楽しむ日本酒」
    2)15:30-16:30「意外と似てる?パンと日本酒の発酵」
【定員】10名(各クラス)
【料金】3,000円(各回)※20歳以上の方に限ります

【講師】
小島尚子(フードデザイナー・きき酒師)

酒類の販売に長年携わり、お酒と食事のマリアージュの提案に定評がある。無類の料理好きで、自家製の野菜を使った家庭料理から自家製酵母を使ったパン、フレンチまでレパートリーは幅広い。最近は器作家の井山三希子さんの個展で自家製ジャムを販売するなど、フードデザイナーとしての仕事も。きき酒師の資格も持つ。

小酒ちひろ(自由大学「入門日本酒学」キュレーター)


自由に生きるための学校「自由大学」の運営メンバーでもあり、複数講義のキュレーターを務める。入門日本酒学ではおつまみ担当として、毎回利き酒のテーマに合わせてジャンルを問わず、様々なおつまみを出している。今回は主にオペレーションを担当。


申し込み上の注意ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
1)世田谷パン大学ではパンの叡智をSHAREするたくさんの学びコンテンツを同時多発的にご用意しています。また同じコンテンツで開始時間が複数あるものもあります。申し込みの前に開始時間と終了時間を今一度ご確認ください。

2)チケットは、カードまたはコンビニ店頭やATM(ペイジー)でお支払いください。

オンライン上でのチケット販売は、11月23日当日の朝8:00までです。
コンビニ / ATM でのお支払いは、販売期限の 5 日前に締め切られます。

チケット購入後に送信される注文確認メールにQRコードが添付されています。当日はスマホや携帯のみで簡単に入場いただけます(メールのプリントアウトもOK)。詳細はPeaTiXサポートをご覧ください。

3)チケット購入後のキャンセルや払い戻しはできません。もし当日参加できなくなった場合には、パン好きのお友達にシェアしてください。

4)世田谷パン大学当日の会場は大変混雑が予想されますので、スタート時間には余裕を持ってご来場ください。

■チケット受渡方法:チケットご購入後、登録されたe-mailアドレスにQRコード付Eチケットメールをお届け致しますので、イベント当日、会場受付にてメールの画面をご提示いただくか、またはプリントアウトした用紙をお持ちください。

■PeaTiXはペーパーレスオンラインチケットサービスです。
※コンビニ決済に関しては、コンビニでのお支払いが完了後、Eチケットメール到着まで2時間程掛かります。

****** お申し込み前に必ずお読みください *******

お支払い時にご登録いただくメールアドレスが携帯電話の場合、迷惑メール防止の為に受信設定をしているとチケットメールを受け取ることができない場合があります。受信設定をしている場合は、「@peatix.com」からのメールが受け取れるよう設定の上、支払い手続きを行ってください。

受信設定の確認は以下を参考にしてください。

・NTT ドコモ http://bit.ly/Kmxx0z
・ソフトバンク http://bit.ly/KmxyS5

※ auの携帯電話をご利用のお客様で、なりすまし規制を設定されているお客様は「指定受信リスト設定(なりすまし・転送メール許可)」にも「@peatix.com」を登録してください。詳細の設定方法については、こちらのページをご覧ください。

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イベントに関するお問い合せ
<世田谷パン祭り事務局> MAIL :info@setagaya-panmatsuri.com

当サービスに関するお問い合わせ
<PeaTiX サポート> MAIL : peatix@peatix.com


世田谷パン祭りについてーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
世田谷パン祭りは、美味しいパン屋さんが多く集まる世田谷で開かれる「パンを楽しむお祭り」です。世田谷公園と池尻小学校第2体育館には、世田谷区内の有名なパン屋さんを中心に、都内をはじめ日本各地の人気パン店が集結。美味しいパンや、パンのお供になるドリンクや食品ブース、グッズ販売も多数揃います。そして今年はIID世田谷ものづくり学校が一日限りの“世田谷パン大学”となり、トークショーやワークショップ、ツアーなど様々なコンテンツでパンを学び、楽しみます。三宿四二○商店会も会場となり、三宿が大人から子供までパンという食文化を楽しめるパンの街となります。

▼世田谷パン祭り http://www.setagaya-panmatsuri.com/
Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2012-11-15 03:02:45
More updates
Fri Nov 23, 2012
10:00 AM - 5:00 PM JST
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Venue
IID 世田谷ものつくり学校内 1F 118教室
Tickets
1)14:00-15:00「パンと楽しむ日本酒」 ¥3,000
2)15:30-16:30「意外と似てる?パンと日本酒の発酵」 ¥3,000 ¥3,000

On sale until Nov 23, 2012, 8:00:00 AM

Venue Address
東京都世田谷区池尻2-4-5 Japan
Organizer
自由大学
196 Followers
Attendees
20 / 20