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【日本初上陸のスパイス「パラダイスシード」で世界を変える?】第九回「第二火曜日はオルタナフードの日」AFP定例会

Description
今回のオルタナフードパーティー、主役は日本初上陸ガーナのスパイス「パラダイスシード」です!

【パラダイスシードとは?】
カカオの国ガーナからやってきたPARADISE SEED(植物名Grains of Paradise)は上品で特有のフレーバーを持つショウガ科のスパイス。
伝統生薬に使われるほど身体によく、胡椒や山椒のようなぴりっとした刺激と、柑橘やジャスミン、くちなしの花のようなさわやかな香りが特徴です。

ガーナのカカオ農家は家族経営の零細農家ばかりです。
彼らが農地を広げることなく収入を増やす手段として、農薬をあまり使わずとも土壌が豊かになる手段として、カカオの木の下にパラダイスシードを植えるというアグロフォレストリー農法の普及に挑戦しています。

FBページ
https://www.facebook.com/ShareTradeJG

販売
http://www.amazon.co.jp/シェアトレード-パラダイスシード-40g/dp/B00MT75DS6

AFP代表加藤との対談
http://af-party.org/column/144.html


今回はパラダイスシード・プロジェクトに取り組むシェアトレードの3人が揃います。日本に一時帰国中の現地スタッフ石本みつおも参戦。代表竹井・みつおのプレゼン、フードコーディネーターみづきによるパラダイスシード料理をお腹いっぱいになるまで、と盛りだくさんです◎

だちょう、鹿、わになど、オルタナミートたちとパラダイスシードの共演をお楽しみください!


1.料理内容:立食形式 
 ①料理
   ダチョウのたたき~パラダイスシード風味で
   蒸しわに ちょっと中華風
   固定種野菜のサラダ~パラダイスドレッシング
   ほか

  ※料理内容は変更になる場合がございます。


 ②飲物:
  1)AFP乾杯カクテル=パラダイスシードハイボー
  2)赤白ワイン
  3)AFP公式ソフトドリンク(Tabelさんの日本伝統ハーブティ=薬草茶)
  ※ドリンク持ち込み大歓迎です!

2.場所:videlicio.us lab | ビデリシャス・ラボ 
     東京都港区赤坂6-3-17 ホテルグランドフレッサ赤坂B1F
     東京メトロ千代田線赤坂駅6番出口より徒歩1分。
     上島珈琲店さんの入り口前を右に進み、 
     ホテル入り口手前の左手にあるドアを入り階段を降りる。
     ホテルのフロントから地下へは降りられません。

3.開場19:30~開会20:00~閉会22:00

4.会費:4000円
※このイベントはReady For支援者特典をご利用いただけます。


★★★ 我々Alternative Food Partyオルタナティブフードパーティ(AFP)は ★★★
★★★ オルタナフードの普及を推進するためのプロジェクトです。 ★★★

【AFPとは?】
昨今、食を取り巻く環境は大きな変化を迎えています。世界の人口は現在70億人、2050年には90億人に達するといわれており、食肉人口も増え続け、食糧や家畜飼料に使われてきた食糧は、バイオ燃料という新しい需要が生まれたことにより、国際価格は高騰を続けています。自然の生態系の変化により、鹿や猪などの動物が、森や農作物に与えているダメージへの懸念、水産物の漁獲に対する心配。そうした問題が突きつけられている現在、それを生産や消費活動などによって解決へつなげていけないだろうか。それを実現できるだけの可能性を持った「新しい食の選択肢=オルタナフード」を、より多くの方に紹介していきたい。
そんな活動をしていくための団体として、AFPを発足いたしました。

【オルタナフードとは?】
穀物がほとんどいらず、飼料効率も非常に高いダチョウやワニの肉、害獣として駆除される鹿や猪の肉、肉の代わりに肉のように利用できる大豆の発酵食品テンペ、在来種の伝統野菜等、1.食糧問題、2.環境問題、3.伝統保護、そうした観点から、「普及されたら世界が良くなるかもしれない」食材を、AFPでは、食材のオルタナティブな選択肢=オルタナフードと位置づけています。そんなオルタナフードが世の中に広まるお手伝いをすることが、AFPのミッションです。

【運営】
オルタナティブ・フード・パーティー運営委員会
代表 加藤 貴之
お問い合わせ t.kato@queens-ostrich.jp


代表加藤と様々な取組をされている方々との対談が好評なホームページはこちら
http://af-party.org/
Event Timeline
Tue Apr 14, 2015
7:30 PM - 10:00 PM JST
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Venue
ビデリシャス・ラボ
Tickets
参加費 ¥4,000
Venue Address
東京都港区赤坂6-3-17 Japan
Directions
東京メトロ千代田線赤坂駅6番出口より徒歩1分。上島珈琲店さんの入り口前を右に進み、ホテルグランドフレッサ赤坂入り口手前の左手にあるドアを開け階段を降りる。ホテルのフロントから地下へは降りられません。
Organizer
dachoushika
80 Followers