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上質なチョコレートは上質なワインと同様に「原料の産地」や「製法」を変えることで、味や風味が劇的に変化するという事実をご存じでしょうか。

現在日本では欧州の流れを汲んだパティシエが創作する珠玉のチョコレート作品が浸透し始めています。フルーツや洋酒、高級な素材を基に創作されたチョコレートではそれらの作品を創り上げるパティシエにスポットライトがあてられている一方で、チョコレートの原料であるカカオ豆の品質やその加工法に焦点を当ててチョコレートを味わうという習慣は日本にはまだ根付いていません。

DNeedsでは、カカオ豆の専門家によって選ばれた嗜好性の高いチョコレートを、一層の愉しみとともに味わっていただけるようテイスティング会（A Single Chocolate Tasting）を開催させていただきます。

テイスティング会では、原料の違いや製造法の違いがわかるように、こだわりのもとに創り上げられたSingle origin Beansのチョコレートをテイスティングしていただけるほか、チョコレートの製法に関しても学ぶことで、新しいチョコレートの愉しみ方の提案をしていきます。

当日はワインの専門家でもある講師がチョコレートの楽しみ方をワインの世界と絡めながら極々基本的な部分から解説していきます。そのためチョコレートのことはよくわからないという方にもお楽しみいただける内容となっています。

今回はワイン自体はご提供致しませんが、講義ではその点にも触れたご案内を致します。是非この機会に、チョコレートの新しい愉しみを学び、世界各地にあるカカオ豆の原産国から選ばれた様々なチョコを試して、ご自身のお気に入りの原産地を見つけてはいかがでしょうか。

■ テイスティング会の詳細

• 参加資格：26歳以上の方でワインがお好きな方

• 日程：2012年11月7日（水）20：30～21：30（受付20：15～）

• 会場：東京・渋谷 アトリエ・デュ・ヴァン

• 参加費：お1人様3,000円　

※複数人でご参加される場合は、人数分のチケットをご購入ください。

• 内容：チョコレートの説明（30分程度）、チョコ・テイスティング会（30分程度、5～7品の予定）

お申し込み参加ご希望の方は、こちらからお申し込みください。

※定員になり次第締め切りとなりますので、お早めにお申し込みください。

（過去の開催例）前回のテイスティング会では、イタリアン・パーティーの会場にて、チョコレートのテイスティングをお楽しみいただきました。

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