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「いつもの料理がもっとおいしく、深い味になる! 春のブランチ作り」 関岡弘美シンプルクッキング教室

Description



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「いつもの料理がもっとおいしく、深い味になる! 春のブランチ作り」 関岡弘美シンプルクッキング教室 ~アルザス自然派スパークリングワイン付
in TENOHA DAIKANYAMA
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「キューピー3分クッキング」などテレビ・雑誌でおなじみの料理研究家・関岡弘美さんによる、簡単にお家で試せるシンプルクッキングレッスンです。

調理法を少し変えるだけで、おなじみの料理がグッとおいしくなる「深い味」のコツとレシピを紹介します。

TENOHA &STYLE SHOPで取り扱われているオーガニックスパイスを使った料理教室となります。

今回は関岡弘美さんに厳選していただきました、
アルザスの自然派ワインの造り手で、ルネ・ミューレの
スパークリングワインを乾杯のワインとして
1グラスつけさせていただきます。

シャンパーニュと同じ製法で作っていて、5種類のブドウ品種をブレンドした味わい深いクレマンです。春野菜の味わいにぴったりなスパークリングです。



料理のデモンストレーションの後、関岡弘美さんに実際につくっていただきました、
おしゃれなブランチを召し上がっていただきます。


新しいビジネス&ライフスタイルを創造できるスポットとして、国内外から注目を集めている、TENOHA DAIKANYAMA http://tenoha.jp/ でおこないます。


【概要】
日時:3月22日(日) 12:00〜15:00
場所:「TENOHA & STYLE RESTAURANT」
東京都渋谷区代官山町20−23
参加費:6000円 (自然派スパークリングワイン1杯、関岡弘美さん特製ブランチ、レッスン代、材料費込)

定員12名。


メニューは以下の3品になります。

●改めて知りたい、丁寧に作るシンプルグリーンサラダ
●春キャベツのポタージュ
●チキンと春野菜のキッシュ

★レッスン後にお召し上がりいただきます。


*今回参加していただきました方には、TENOHA LABのSTUDIO1日利用券をプレゼントいたします
TENOHA LABのSTUDIOはクリエーターのサテライトオフィス、スタートアップの作業スペースとして最適なワークスペースです。
http://tenoha.jp/lab/studio/
これを機会に、最新のビジネス&ライフスタイルスポットを体感してください。



【お申込み】
Facebookで参加のボタンを押してください。
参加表明のコメントを残していただければとおもいます。


お問い合わせ
attokyolounge@gmail.com
こちらまでおねがいします。



■お料理を教えてくれる人
関岡弘美さん

料理雑誌の編集に携わった後、渡仏。料理、製菓、ワインを学び、レストラン、パティスリーで研修後、帰国。
雑誌、広告等を中心に活動するほか、都内でおもてなし料理とワインの教室を主宰。
ブログbon et bonheur~料理、お菓子、ワインetc. 日々の暮らしで出会うおいしいと幸せ~を更新中。
http://bonetbonheur.blog25.fc2.com/

著書 
NHK出版 あしたの生活 「深い味をつくる」レシピ (生活実用シリーズ)
https://www.nhk-book.co.jp/shop/main.jsp?trxID=C5010101&webCode=61991542012


★レッスン当日、チャリティー販売として
関岡弘美さんオリジナルのエプロン(2000円)と、季節のコンフィチュール(1000円)の売り上げの半額を以下の寄付先団体に寄付します。



被災地支援団体aoSORAnt
https://www.facebook.com/aoSORAnt

「地域コミュニティの再生」を目指し、多くのシェフや生産者の方々と共に「レストランならでは」の美味しい料理を東北に届けています。時間をかけて積み重ねた現地の方々との信頼関係を基盤にし、被災地復興のために力を注いでいます。

*関岡さんは「被災地支援団体aoSORAnt」https://www.facebook.com/aoSORAnt
で料理・お菓子を東北の現地に行って提供してくださっています。


国際NGO ルーム・トゥ・リード
http://japan.roomtoread.org/
※女子教育プログラムに寄付いたします。

読み書き能力の育成と、教育における男女格差の是正のため、開発途上国において地域社会と協力して活動をおこなっています。活動には、図書館・図書室の設置、学校建設、現地語図書の出版、女子教育支援、読み書き能力育成の主要プログラムを中心に、教師の育成なども含まれます。



■主催 東京LOUNGE
東京LOUNGE は「新しいカタチの知識と教養をシェアする」アート&カルチャーユニットです。


Event Timeline
Sun Mar 22, 2015
12:00 PM - 3:00 PM JST
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Venue
「TENOHA & STYLE RESTAURANT」
Tickets
6000円 (自然派スパークリングワイン1杯、関岡弘美さん特製ブランチ、レッスン代、材料費込) ¥6,000
Venue Address
渋谷区代官山町20−23 Japan
Organizer
東京LOUNGE
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