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横浜ビールと横濱ビア柿を合わせる会

Description

3月21日(土)に横浜ビールと「おかき」を「なぜ合うのか」を明らかにして合わせる会を開催します。お申し込みはこちらから。

横浜が誇る横浜ビールと、ビールに合うようにつくられた「横濱ビア柿」などのおかきを製造する美濃屋あられ。ありそうでなかったこの二つの組み合わせを、マリアージュ理論・法則のレクチャーを受けながら体験する会です。会の後半は、飲み放題の横浜ビールと軽食と一緒に参加者同士が交流する時間も設けています。ふるってご参加ください。

ビールと料理をうまく組み合わせることによって初めて現れる「第3のフレーバー」を楽しむ方法「マリアージュ」。互いに邪魔しない組み合わせを探っていくといった意味合いの「ペアリング」より一歩進んで、「第3のフレーバー」を生み出します。
この理論を押さえれば、家飲みや外食でのビールと料理のマッチングがもっと楽しくなります。

このワークショップでは簡単なレクチャーの後、5ないし6種類のビールと5種類のおかきを用意し、それぞれの組み合わせでどのようにマリアージュが起きるのかを体験してもらいます。

その後13時30分からは14時30分までは驛(うまや)の食卓の軽食ともに参加者で交流しながらビールを楽しむ時間としております。さらにこの時間は、希望者はガラス越しにレストラン下の醸造設備を見ながら、簡単な説明も受けられます。

ビールは、定番のピルスナー、ヴァイツェン、アルト、横浜ラガー、ペールエールがこの参加費で飲み放題! 量が限定にはなりますが、スコッチウイスキーのようなピートの香りが特徴のピーテッドブラウンも登場するかも?

おかきは、「横濱ビア柿」「オリビア」「塩ダレ」「ナポリタン」「スモーク」の5種類。
それぞれ違う特徴に着目し、マリアージュを起こします。

美濃屋あられのウェブサイトはこちら。
http://www.minoya-arare.com/
多彩な商品ラインナップがあります。

横浜ビールのウェブサイトはこちら
http://www.yokohamabeer.com/
ビールのほか直営飲食店の情報もあります。

【概要】
日時:2015年3月21日(土) 11時30分~14時30分
場所:驛(うまや)の食卓
JR桜木町駅 、横浜市営地下鉄・桜木町駅、みなとみらい線・馬車道駅から徒歩5分
会費:3500円(レクチャー、飲み放題のビール、5種類おかき、軽食付き)
定員:40名
ファシリテーター:熊谷勇一
(クラフトビアアソシエーション認定ビアコーディネイター)

【お問い合わせ】
熊谷まで
yu_kumagaiアットマークmsn.com
(アットマークを@に変えてメールをお送りください)

Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2015-03-15 05:16:48
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Sat Mar 21, 2015
11:30 AM - 2:30 PM JST
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Venue
Tickets
当日現金払い
Venue Address
横浜市中区住吉町6-68-1 横浜関内地所ビル2F Japan
Organizer
Jinya Kumagai
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