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【3/1(日)】「パクチー嫌い、全員集合」世界を股にかける台所研究家のパクチーづくし×クラフトビール

パクチー好きももちろん
Description
※チケットのお申し込みは無料です。イベント当日お支払いをお願いいたします。
※2/24 チケット残り5枚です!

「なぜクラフトビール好きにはパクチー好きが多いのか?」

「パクチー好きはクラフトビールを好きになるのか?」

まず初めに言っておきます、僕はパクチーが嫌いです。

食べられないことはないけど願わくば入れないでほしい。

と、そんな話を料理のプロフェッショナルであるNakamura Yuちゃんにしたところ、「パクチー食べさせてみせる」という力強い返事が返ってきました。

というわけでそこから飛躍した僕の思考の一方向的なラブコールを快く受けていただいてこのイベントになったわけです。

なので今回は是非パクチーが苦手な方にも来ていただきたい!
一緒に苦手な人間どうし仲良くしましょう。

パクチーが嫌いな方、パクチーが好きな方、クラフトビールに興味がある方、皆さまのご参加お待ちしております。

パクチーに合うクラフトビールをご用意予定ですがそもそもパクチーを食べないので「コリアンダー入ってるやつはとりあえず〜」ぐらいしか思い浮かびません。
アドバイスあればお願いします。



■Yu Nakamura -台所研究家
世界中で「料理するから泊めて」と言いながら家庭をまわり、各国の家庭料理を学ぶ。
その後は自分の訪れた国の家庭料理を振る舞うケータリング、「優の旅人キッチン」を主催。
今までにまわった国は約30カ国、英語とスペイン語を話す。
編集と料理の弟子入り期間を経て、世界のいたるところに溢れている本当においしいものを探し出し、誰がどんな場所で、どんな思いを持って作ったのかを描いたストーリーブックとともにお届けするプロジェクト『YOU BOX』を実験的にスタート。
最近は、世界中のおばあちゃんのレシピを集めてまわっている。

活動に関してはこちらのインタビューにまとまっています


【用意予定メニュー】※もちろん全てパクチー入り
・サツマイモとニンジンのエスニック風グリル
・カリフラワーサラダ
・セビーチェ
・干し鱈のグラタン
・ラム肉団子ヨーグルトソース
・鹿肉の煮込み
・アラビア風炊き込みご飯


【用意予定銘柄】※随時更新
・伊勢角屋麦酒(三重)/柚子姫/ホワイトエール/5%

IBC(インターナショナルビアコンペディション)2014金賞受賞記念として、再度仕込んだヒメホワイトにさらに柚子の皮を漬け込みんだ超限定醸造ビール。
ベルギースタイルのホワイトエールといえば、コリアンダーとオレンジピール(オレンジの皮を乾燥させたもの)を使用して、独特の風味づけを行うのが一般的だが、こちらは酵母とコリアンダー由来のスパイシーさと、柚子皮の爽やかさを楽しめるホワイトエールに仕上がっている。
これはパクチーに合う!(想像)

【日時】
3/1(土)

13時00分 受付開始

13時15分 スタート

16時00分頃終了予定


【会場】
TABLE Gallery
JR原宿駅 竹下口徒歩2分


【会費※お支払いはすべて当日お願いいたします
パクチー料理代、クラフトビール飲み放題込み
・事前申込み ¥4,500/ 当日 ¥5,500(出れば)

※すべての料理にパクチーが使われる予定です、苦手な方もこれを機会に克服しましょう。

【定員】
50名

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【注意事項】必ずご確認下さい!

※お申し込み後万が一キャンセルされる場合は必ずご連絡ください。
前日までにご連絡なくキャンセルされた場合は材料の準備等の関係でイベント料金をご請求させていただきます。

※荒天等主催者判断での中止の場合は全額ご返金いたします。

※未成年者の飲酒はお断りいたします。

※会場での迷惑行為、泥酔、トラブル等は即ご退場いただく場合がございます。その際ご返金はいたしませんのであらかじめご了承ください。

■主宰■

・東京クラフトビールマニア

Facebook

Twitter @t_cbm

Craft Beer Japan


・Yu Nakamura

https://twitter.com/yu_nakamura8


Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2015-03-01 01:24:00
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Sun Mar 1, 2015
1:00 PM - 4:00 PM JST
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Venue
Tickets
通常チケット(当日会場支払い¥4,500)
Venue Address
東京都渋谷区神宮前1-15-4 東郷ビル1F Japan
Directions
JR原宿駅 竹下口より徒歩2分
Organizer
東京クラフトビールマニア
780 Followers