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ビールとハム・ソーセージのマリアージュ・ワークショップ 

LUSH LIFE × ファインシュメッカーサイトウ
Description

ビールと料理をうまく組み合わせることによって初めて現れる「第3のフレーバー」を楽しむ方法「マリアージュ」。

互いに邪魔しない組み合わせを探っていくといった意味合いの「ペアリング」より一歩進んで、「第3のフレーバー」を生み出します。

この理論を押さえれば、家飲みや外食でのビールと料理のマッチングがもっと楽しくなります。


このワークショップでは簡単なレクチャーの後、4種類のビールにそれぞれ2種類のハム・ソーセージを用意し、それぞれの組み合わせでどのようにマリアージュが起きるのかを体験してもらいます。


ビールのスタイルはピルスナー、IPA、スタウト、ヴァイツェンを予定しています。 ハム・ソーセージは、桜新町のドイツハム・ソーセージ店のファインシュメッカーサイトウのものを用意します。


そして自分がどのように感じたのかをほかの参加者と共有し、自分だけでは思いつかなかった味わい方や表現が得られます。


【概要】

日時:2015年2月11日(祝、水) 12時30分~15時

場所:CRAFT BEER HOUSE LUSH LIFE 東急田園都市線「桜新町駅」から徒歩3分

会費:3500円(レクチャー、4種類のビールと8種類のフード付き)

定員:20名

ファシリテーター:熊谷勇一 (クラフトビアアソシエーション認定ビアコーディネイター)


【お申し込み】 本ページより「当日払いチケット」をお申込みください。仕入れの都合上、2月9日までのお申し込み締め切りとさせていただきます。会費は当日会場にて現金またはクレジットカードでお支払いをいただきます。


【お問い合わせ】 熊谷まで yu_kumagaiアットマークmsn.com (アットマークを@に変えてメールをお送りください)

Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2015-01-31 23:37:49
Wed Feb 11, 2015
12:30 PM - 3:00 PM JST
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Venue
Tickets
3500円(当日現金払い)
Venue Address
東京都世田谷区桜新町1−11−4 フジヤビル3F Japan
Organizer
Jinya Kumagai
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