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FOOD SEMINAR "WINE EXPERIENCE" @大阪 1月16日(金)

熟成の魅力
Description
ワインの魅力は、グラスの中だけに広がっているわけではありません。
ワイナリーやそのワインを取りまくストーリー、生産地の歴史や特徴など、
たくさんの魅惑的なエピソードを知れば、
もっと身近にワインを感じることができます。

このセミナーは、テーマにそって選ばれた4つのワインのテイスティング通じて、
今まで気付いていなかった、新しいワインの楽しみ方を知っていただける、
体験型のワインセミナーです。

ワインに合わせた、季節のおすすめアペタイザーもご用意しておりますので、
ワインと食のペアリングもお楽しみいただける、充実した内容です。



1月のテーマ
『New vs Old Vintage』
“熟成の魅力”

ワインの持つ大きな魅力のひとつ、『熟成』。1月のワインエクスペリエンスは、
その熟成の魅力をみなさまにご紹介いたします。

時間を対価に、ワインをより魅力的に、円熟した味わいに成長させてくれる、
時の魔法のような醍醐味。それはしばしば人に例えられるように、
フレッシュでエネルギッシュな若者から、落ち着き滋味や円熟味を
感じる人物へと成長するかのような、非常に興味深い現象です。

また、その熟成を支える要素のひとつが『ヴィンテージ』。
その年のぶどうのみを使い、その年の個性をボトルに
閉じ込めたワインは、熟成においても非常にいろいろな表情を見せてくれます。
同じワインで異なるヴィンテージのワインを飲み比べながら、
熟成や収穫年の個性をご紹介します。
また、それぞれの異なる食べ合わせを体験して頂き、
より深くワインを知ることができる、充実した内容のセミナーです。


d'Arenberg / Custodian Grenache 2004
d'Arenberg / Custodian Grenache 2011
The Eyrie Vineyards / Chardonnay 2004
The Eyrie Vineyards / Chardonnay 2012
Bowen Estate / Cabernet Sauvignon 2004
Bowen Estate / Cabernet Sauvignon 2012

ダーレンベルグ カストディアン グルナッシュ 2004
ダーレンベルグ カストディアン グルナッシュ 2011
ジ アイリー ヴィンヤーズ シャルドネ 2004
ジ アイリー ヴィンヤーズ シャルドネ 2012
ボーエン エステート カベルネソーヴィニヨン 2004
ボーエン エステート カベルネソーヴィニヨン 2012

この6種類のワインに合わせて、この季節ならではのアペタイザーも
ご用意しておりますので、ぜひ皆様のご参加をお待ち申し上げます。



講師:DEAN & DELUCA_ホアキン・J・ロドリゲス

プエルトリコの農場で生まれ育ち、大学で農学を修める。
卒業後ニューヨークに移住し、ハイアット・リージェンシー・ホテルで
ソムリエとして10年間勤務。
1993年、福岡のハイアット・リージェンシー立ち上げ時に来日、レストラン部門長に。
1999年、東京に拠点を移す。ワイン輸入商社でマーケティング部長を務めたあと
2004年より、ディーンアンドデルーカに在籍。食のスペシャリストとして、
様々なセミナーに携わっています。

<大阪店 開催日程>
1月16日(金) 18:30~19:30 / 20:00~21:00 


<持ち物>
・筆記用具


お申し込みについて

各回 6名様
* アルコールをご提供しますので、車でお越しの方は、ご参加いただけません。
* 定員に達し次第、締め切りとさせて頂きます(先着順)。
* 著しい悪天候の場合、その他やむを得ない理由により
セミナーを中止する場合は、随時メールにてご連絡いたします。
*イベント中の動画撮影はご遠慮くださいませ。
*販促や記録のため、カメラ撮影をさせていただく場合がございますので、
予めご了承くださいませ。
* キャンセルご希望の方は、お電話にて承ります。
5日前までにご連絡ください。
5日前を過ぎますとご返金いたしかねますので、ご了承くださいませ。
ディーン&デルーカ 大阪  担当:前田・竹内  06-6359-1661
Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2015-01-05 10:39:16
Fri Jan 16, 2015
6:30 PM - 9:00 PM JST
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Venue
Tickets
1月16日(金) 18:30~19:30 ¥4,320
1月16日(金) 20:00~21:00 ¥4,320

On sale until Jan 15, 2015, 12:00:00 AM

Venue Address
大阪府大阪市北区大深町4-1 Japan
Organizer
DEAN & DELUCA
1,512 Followers