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全国のご当地リゾットを決めろ!Risotto Giapponese vol.3 【山形県】

~リゾット・ジャポネーゼ~
Description

【全国の美味しい食材×米=ご当地リゾット】

全国には美味しい食材がたくさんあります。まだ知られていないご当地自慢の食材を知ってほしい、そこで、日本人の主食である「米」を使い、イタリア料理の「リゾット」をアレンジして、オリジナルのご当地リゾットを決めていこうという企画です。

【ご当地食材を使った5種類のリゾットを食べ比べ!】

本イベントでは、参加者の方々が選定された食材を使ったリゾット5品の食べ比べをし、審査員となり投票を行います。結果発表の後、各県のご当地リゾットが決まります。

【早い・簡単・エコレシピ】

なぜリゾット?と聞かれますが、リゾットこそ現代の日本人にふさわしい料理なのです。米を洗わずに調理すること、米を炊くより早く作ることが出来ることは手軽なだけでなく時短・節水にもなり、コンロ一口、フライパン一つで作ることが出来ること、ワンルームの小さなキッチンでも作れ、洗い物は鍋一つだけということも大きなメリットです。米料理としての完成度の高さも魅力で、おかずが必要な主食としてのポジションではなく、リゾットはそれ一つで完成された料理であるという点があります。全国にはまだまだ知られていない、美味しい食材がたくさんあります。

【第3回は山形県!】

日本海に面し、県の大半は山地。豪雪地帯の多い山形は果樹大国として有名ですね。佐藤錦を有するさくらんぼ、ラ・フランスやブドウ、モモなど。そんな山形からいろいろな食材が登場します。
どんな食材が出てくるかはお楽しみに!

◆イベントの様子を取材していただいた際の記事です
http://chikyu-no-cocolo.cocolog-nifty.com/blog/2012/08/post-1616.html

◆参加費

3,500円(1Drink付き)

◆定員 20名

◆会場
渋谷 タマリバ
渋谷区東1-3-1 カミニート1F
*渋谷警察署から六本木通りの坂を上り、渋谷二丁目交差点を右折、ラーメン凪やカレー屋カリガリのある建物内左奥にあります。

◆料理人プロフィール

・高田大雅 Foodist Link 株式会社代表
レシピ対決イベントなどの食に関するイベントの企画・運営、レシピ開発業務、ケータリング業務などを執り行っています。

▽Foodist Link Webサイト
http://foodistlink.com/

○利用するお米について

ご当地リゾットを決める「リゾット・ジャポネーゼ」では、秋田の美味しいお米「トラ男米」を利用しています。
トラ男については下記ウェブサイトをご覧ください。

▽トラ男 Webサイト
http://www.torao.jp/


▽Facebookページ
http://www.facebook.com/gotochi.risotto

Event Timeline
Fri Sep 21, 2012
7:00 PM - 10:00 PM JST
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Venue
渋谷タマリバ
Tickets
事前予約¥3500(1ドリンク付。料金は当日会場でお支払いください)
Venue Address
東京都渋谷区東1-3-1 Japan
Organizer
Foodist Link(フーディストリンク)
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