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クリスマスの盛り付けデザインワークショップ

自由大学COMMUNE246新キャンパスオープン記念1dayワークショップ
Description

大きく学び、自由に生きる「自由大学」が表参道に登場。新キャンパスオープン記念に、1dayワークショップを開催します。師走の学び。働き、学び、食べて、遊ぶ、新しい社会、コミューン246に集まろう!


クリスマスの盛り付けデザインワークショップ

目で見て美味しいデザインとは?「盛り付け」でクリエィティブを体験する。

ワークショップには、おうちパーティー学の教授で盛り付けデザイナーの飯野登起子さんをお招きいたします。グラフィクデザイナー出身で、現在は料理の盛り付けデザインや百貨店のディスプレーデザイン、食のプロデュースをお仕事とされる飯野さん、 100回近く開催される一方、プライベートでは「green食堂」という少人数のゲストを招いたおうちパーティーを楽しまれています。お皿の上の食材も並べ方によって驚くほど印象が変ります。意外なメニューがパーティーフードになるなど、クリスマスにピッタリの「見せる盛り付け」を学び、身につけます。

【講義内容】

旬の野菜やさまざまな食材をつかって、盛り付けデザインプレートをつくるワークショップです。例えば同じお皿、同じ食材を使っても、参加者の個性とその時のインスピレーションで出来上がる作品はまったく違うのが面白い盛り付けデザイン。デザインの視点を入れながら、パーティーっぽさを演出したり、クリスマスらしさを楽しんだり、学びの要素も交えて、クリエイティビティを開花させましょう。盛り付けデザインしたプレートは、写真を撮ったあと、美味しくいただきます。パーティーを盛り上げるテーブルコーディネートや、手持ちのカメラでおいしい写真を撮るチャレンジもしてみましょう。

ご自分でお気に入りのお皿を是非お持ち下さい。事前にメールで確認しますが、無い方にはこちらで用意するものをお使いいただくこともできます。


【教授 プロフィール】

飯野登起子 盛り付けデザイナー・おうちパーティー学教授

鎌倉生まれ、鎌倉育ち 多摩美術大学デザイン科グラッフィックデザイン専攻科卒業、粟津潔さんのアシスタントを務め、7年前より自宅にてテーマに基づいた持ち寄り形式で盛り付けデザインやスタイリングを学ぶ料理研究会を主催、大切なお客様をお招きする架空のgreen食堂を定期的に開催。デパート食品コーナー盛り付けデザイン、企業へのフードのスタイリングやケータリングも担当しております。 また食をテーマにしたArt Worksを製作、ギャラリーにて定期的に発表。2人の大学生の息子の母でもあります。


【ワークショップ概要

日時 12/ 18 (木)10:30~12:30

会場 自由大学 COMMUNE246キャンパス
   港区南青山3-13 コミューン246内

定員 15名


【申し込み上の注意

1)この1dayワークショップは、自由大学の通常講義とは異なり1回だけの単発講義です。いつもの講義はこちらをどうぞ! http://freedom-univ.com/

2)チケットは、クレジットカードで購入ください。チケット購入が完了すると自動的に注文確認メールが送信されます。そのメールを必ずご確認ください。

3)チケット購入後のキャンセルや払い戻しはできません。もし当日参加できなくなった場合には、お友達にお譲りください。

4)お申し込み時に携帯メールを設定された方へ

「@peatix.com」からのメールが受け取れるよう設定の上、支払い手続きを行ってください。お申し込み後Eチケットが届いていない方は、今一度迷惑メール設定のご確認をお願いいたします。



自由大学とはーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

「大きく学び、自由に生きる」をテーマに、知的生命力がよみがえるユニークな講義を展開する学びの場。IT、出版、旅、ライフスタイル、日本文化、これからの働きかたなど、時代が求める様々なテーマで、自ら考え、自ら行動する姿勢を育む場所を創っています。

2009年の開校以来、120種類以上の講義を開講、のべ6000人を超える人が、学び、笑い、考え、ちょっと自由になっています。2014年冬、メインキャンパスを世田谷ものづくり学校から表参道に移し、学びのセンスはより自由に広がります。

自分の好きなことや学びたいことが見つかったら、それが入学のとき。ピンと来たらゴー、それがスタートです。

▼自由大学 http://freedom-univ.com/

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▼Twitter https://twitter.com/FreedomUniv


Event Timeline
Thu Dec 18, 2014
10:30 AM - 12:30 PM JST
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Venue
自由大学 COMMUNE246キャンパス
Tickets
オープン記念クラス(ワークショップ +クリスマス盛り付けデザイン用食材費を含む) ¥5,000
Venue Address
東京都港区南青山3-13 Japan
Organizer
自由大学
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