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『鼈(すっぽん)を捌く/築地教室』

Description
10/11(土)『鼈(すっぽん)を捌く/築地教室』

※料理人の方で、すっぽんの経験ない方、是非ご参加ください!!
服部中村を使用します。

縄文時代から食されている美味「すっぽん」。
いまでは、高級料亭やすっぽん屋さんなどでしか食べられず、
最低1万円以上しますよね。

「○鍋(まるなべ)」はもちろんのこと、
「生き血」「お刺身」「時雨煮」「唐揚げ」「煮こごり」「雑炊」サイコウです。
すっぽんの「卵」がマジで美味い!!
精力増強、美肌効果が高いと言われています。


★今回、すっぽんの捌き方の教室です。
※すっぽんは生きていますので、魚料理初心者の方は見学コースあります。

○10/11(土)9:00築地教室

 すっぽんの捌き、皮をとり、調理の仕方をご説明します。
 (すっぽんはお持ち帰り頂き、ご家庭、お店でお召し上がりください)
 ※その場で、生血をりんごジュースで割って飲んだりします。元気でますよ~。

○料金
すっぽん1尾:8,000円
すっぽん2尾:12,000円
見学(捌いたすっぽん1尾付き):8,000円

○場所:参加希望の方はお問合せください。
     メールにてお送りいたします。


お問合せ
四分一耕/北青山食品研究所
cook@kask.co.jp
Event Timeline
Sat Oct 11, 2014
9:00 AM - 12:00 PM JST
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Venue
築地
Tickets
すっぽん1丸 ¥8,000
すっぽん2丸 ¥12,000
Venue Address
東京都中央区築地市場 Japan
Organizer
四分一耕
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