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FOOD SEMINAR “WINE EXPERIENCE” @品川 10月15日(水)

”うまみ”を楽しむワイン
Description
ワインの魅力は、グラスの中だけに広がっているわけではありません。
ワイナリーやそのワインを取りまくストーリー、生産地の歴史や特徴など、
たくさんの魅惑的なエピソードを知れば、
もっと身近にワインを感じることができます。

このセミナーは、テーマにそって選ばれた4つのワインのテイスティング通じて、
今まで気付いていなかった、新しいワインの楽しみ方を知っていただける、
体験型のワインセミナーです。

ワインに合わせた、季節のおすすめアペタイザーもご用意しておりますので、
ワインと食のペアリングもお楽しみいただける、充実した内容です。



10月のテーマ
『Tasting Umami in Wine』
”うまみ”を楽しむワイン

最もミステリアスで、最も魅力的な味覚、それが「うまみ」です。
日本では古来より大切にされてきたうまみという味わいは、
世界では最近になって認知されるようになりました。

でも、このうまみはワインにもたくさん含まれており、
うまみを豊富に持ったワインの味わいは、
普通のワインとは違った魅力を持っています。

ヴィンテージ違いや醸造の工夫などで
生まれてくるワインのうまみを飲み比べることで体験し、
それと合わせたアペタイザーをお楽しみいただける、
充実した内容のセミナーです。


ご紹介予定のワイン

Sokol Blosser / Evolution White 17th Edition
Sokol Blosser / Evolution Sparkling NV
Stonier / Chardonnay 2012 Mornington
Stonier / Chardonnay Reserve 2010 Mornington
Bellvale / Pinot Noir 2009 Gippsland Victoria
Bellvale / Pinot Noir 2010 Gippsland Victoria

ソーコールブロッサー エヴォルーション ホワイト
ソーコールブロッサー エヴォルーション スパークリング
ストニアー シャルドネ 2012
ストニアー シャルドネ レゼルヴ 2010
ベルヴェール ピノノワール 2009
ベルヴェール ピノノワール 2010



講師:DEAN & DELUCA_ホアキン・J・ロドリゲス

プエルトリコの農場で生まれ育ち、大学で農学を修める。
卒業後ニューヨークに移住し、ハイアット・リージェンシー・ホテルで
ソムリエとして10年間勤務。
1993年、福岡のハイアット・リージェンシー立ち上げ時に来日、レストラン部門長に。
1999年、東京に拠点を移す。ワイン輸入商社でマーケティング部長を務めたあと
2004年より、ディーンアンドデルーカに在籍。食のスペシャリストとして、
様々なセミナーに携わっています。

<品川店 開催日程>
10月15日(水) 18:00~19:00 / 20:00~21:00
10月16日(木) 18:00~19:00 / 20:00~21:00 


<持ち物>
・筆記用具


お申し込みについて

各回 6名様
* アルコールをご提供しますので、車でお越しの方は、ご参加いただけません。
* 定員に達し次第、締め切りとさせて頂きます(先着順)。
* 著しい悪天候の場合、その他やむを得ない理由により
セミナーを中止する場合は、随時メールにてご連絡いたします。
*イベント中の動画撮影はご遠慮くださいませ。
*販促や記録のため、カメラ撮影をさせていただく場合がございますので、
予めご了承くださいませ。
* キャンセルご希望の方は、お電話にて承ります。
5日前までにご連絡ください。
5日前を過ぎますとご返金いたしかねますので、ご了承くださいませ。
ディーン&デルーカ 品川  担当:出居・及川  03-6717-0935
Event Timeline
Wed Oct 15, 2014
6:00 PM - 9:00 PM JST
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Venue
Tickets
10月15日(水) 18:00~19:00 ¥4,320
10月15日(水) 20:00~21:00 ¥4,320

On sale until Oct 14, 2014, 6:00:00 PM

Venue Address
東京都港区港南2-18-1 アトレ品川2F Japan
Organizer
DEAN & DELUCA
1,494 Followers