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FOOD SEMINAR "WINE EXPERIENCE" @六本木 10月10日(金)

”うまみ”を楽しむワイン
Description
ワインの魅力は、グラスの中だけに広がっているわけではありません。
ワイナリーやそのワインを取りまくストーリー、生産地の歴史や特徴など、
たくさんの魅惑的なエピソードを知れば、
もっと身近にワインを感じることができます。

このセミナーは、テーマにそって選ばれた4つのワインのテイスティング通じて、
今まで気付いていなかった、新しいワインの楽しみ方を知っていただける、
体験型のワインセミナーです。

ワインに合わせた、季節のおすすめアペタイザーもご用意しておりますので、
ワインと食のペアリングもお楽しみいただける、充実した内容です。



10月のテーマ
Tasting Umami in Wine

最もミステリアスで、最も魅力的な味覚、それが「うまみ」です。
日本では古来より大切にされてきたうまみという味わいは、
世界では最近になって認知されるようになりました。

でも、このうまみはワインにもたくさん含まれており、
うまみを豊富に持ったワインの味わいは、
普通のワインとは違った魅力を持っています。

ヴィンテージ違いや醸造の工夫などで
生まれてくるワインのうまみを飲み比べることで体験し、
それと合わせたアペタイザーをお楽しみいただける、
充実した内容のセミナーです。


ご紹介予定のワイン

Sokol Blosser / Evolution White 17th Edition
Sokol Blosser / Evolution Sparkling NV
Stonier / Chardonnay 2012 Mornington
Stonier / Chardonnay Reserve 2010 Mornington
Bellvale / Pinot Noir 2009 Gippsland Victoria
Bellvale / Pinot Noir 2010 Gippsland Victoria

ソーコールブロッサー エヴォルーション ホワイト
ソーコールブロッサー エヴォルーション スパークリング
ストニアー シャルドネ 2012
ストニアー シャルドネ レゼルヴ 2010
ベルヴェール ピノノワール 2009
ベルヴェール ピノノワール 2010



講師:DEAN & DELUCA_ホアキン・J・ロドリゲス

プエルトリコの農場で生まれ育ち、大学で農学を修める。
卒業後ニューヨークに移住し、ハイアット・リージェンシー・ホテルで
ソムリエとして10年間勤務。
1993年、福岡のハイアット・リージェンシー立ち上げ時に来日、レストラン部門長に。
1999年、東京に拠点を移す。ワイン輸入商社でマーケティング部長を務めたあと
2004年より、ディーンアンドデルーカに在籍。食のスペシャリストとして、
様々なセミナーに携わっています。

<六本木店 開催日程>
10月10日(金) 17:00~18:00 / 19:00~20:00
10月11日(土) 17:00~18:00 / 19:00~20:00


<持ち物>
・筆記用具


お申し込みについて

各回 6名様
* アルコールをご提供しますので、車でお越しの方は、ご参加いただけません。
* 定員に達し次第、締め切りとさせて頂きます(先着順)。
* 著しい悪天候の場合、その他やむを得ない理由により
セミナーを中止する場合は、随時メールにてご連絡いたします。
*イベント中の動画撮影はご遠慮くださいませ。
*販促や記録のため、カメラ撮影をさせていただく場合がございますので、
予めご了承くださいませ。
* キャンセルご希望の方は、お電話にて承ります。
5日前までにご連絡ください。
5日前を過ぎますとご返金いたしかねますので、ご了承くださいませ。
ディーン&デルーカ 六本木  担当:山本・二見  03-5413-3580
Event Timeline
Fri Oct 10, 2014
5:00 PM - 8:00 PM JST
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Venue
Tickets
10月10日(金) 17:00~18:00 ¥4,320
10月10日(金) 19:00~20:00 ¥4,320

On sale until Oct 9, 2014, 5:00:00 PM

Venue Address
東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン Japan
Organizer
DEAN & DELUCA
1,506 Followers