Event is FINISHED

BUKATSUDO一日料理教室 栗原友の「アジがさばけるようになる」

Description

BUKATSUDOによる一日料理教室、記念すべき第1回目は港町ヨコハマらしく、人気の料理家としての活動の傍ら、築地「斉藤水産」に勤務する、クリトモこと栗原友さんを講師にお招きして、アジのさばき方とお料理の仕方を教えていただきます。

ふだんほとんどお料理をしない初心者の方から、いつもお料理をしているけれどこの機会に正しく覚えたいという上級者の方まで、どなたでも大歓迎!実践的にみっちり、最低でもひとり5尾はさばいていただきますので、きちんと身につきます。

出来上がったお料理は、そのまま参加者のみなさんでお腹いっぱい、お昼ごはんとしていただき、残ったお魚やお料理は晩ごはんのお土産として、そのままお持ち帰りいただきます。



【日時】

8/30(土)10:0014:00(試食含め4時間)


【講師】

栗原友


【レッスンメニュー】

鯵の三枚おろし

鯵の背開き

鯵フライ※

なめろう※


※さばき方のレッスンですので、鯵フライ、なめろうのレシピはご用意致しませんが、口頭でアレンジ方法をお伝えいたします。

※白いご飯、味噌汁、お漬物がつきます。


【持ち物

・包丁

・エプロン

・保冷剤、保冷バッグ(お持ち帰り用)

※包丁はなるべくご持参ください。数量限定でお貸し出し可能ですので、ご希望の方はお申し込みの際にお申し付けください。


【参加費】

8,000円(税別)


【定員】

15名


【場所】

BUKATSUDO

※BUKATSUDOへのアクセスは少し分かりづらくなっています。こちらをご参考の上おこしください。


【講師プロフィール】

栗原友

ファッション誌のフリーエディター、アパレル会社のPRを経て、2005年より料理家として活動開始。旅で出会った世界の料理を簡単にアレンジし、料理教室や誌面などで紹介している。現在は料理家としての活動の傍ら、築地「斉藤水産」に勤務。
http://kuritomo.co.jp/

Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2014-08-20 03:00:58
More updates
Sat Aug 30, 2014
10:00 AM - 2:00 PM JST
Add to Calendar
Venue
Tickets
チケット ¥8,640

On sale until Aug 29, 2014, 10:00:00 AM

Venue Address
神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークプラザ ドックヤードガーデンB1 Japan
Directions
みなとみらい線「みなとみらい」駅 徒歩3分 / JR・市営地下鉄「桜木町」駅 徒歩5分
Organizer
BUKATSUDO
2,271 Followers