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COOKING CLASS @六本木 5月14日(水)

地中海風スローフードでおもてなし
Description
レストランのような本格的な料理を、自宅で作っておもてなし。
普段の料理に役立つ、プロの技もご紹介。
レシピとテーブルコーディネートを学び、しっかり試食もできる充実のクラス。


5月のテーマ
『地中海風スローフードでおもてなし』

ドライトマトや、レモンのコンフィチュール、キャラメルオニオン、
カツオのコンフィなど、あると便利なストック食材の作り方をご紹介し、
それらを使ったおもてなし料理を提案します。


メニュー

・トマトとプロシュートのカッペリーニ
・自家製カツオのオイル煮のピサラディエール
・かつおのカルパッチョ タプナードソース
・農園サラダ レモンコンフィチュール添え
・レモン・ローズマリーコンフィチュール風味のスペアリブ ココット焼き
・あさりのターラント風
・プロヴァンス風メロンサラダ

*食材の入荷の状況により、メニューは予告なしに変更になる可能性があります。


講師紹介:DEAN & DELUCA 総料理長 村上英寿シェフ

DEAN & DELUCAの全てのメニューおよびケータリングのディレクションを担当。
フレンチレストランでの経験、フランス、イタリア各地を食べ歩いた経験から作りだされる、
伝統やルーツを重んじた料理と、季節感を大切にした食卓作りをご提案します。


<開催日程>
5月7日(水) 19:00~21:00  
5月8日(木) 19:00~21:00
5月13日(火) 19:00~21:00
5月14日(水) 19:00~21:00

<持ち物>
・筆記用具


お申し込みについて

各回 28名様
* アルコールをご提供しますので、車でお越しの方は、ご参加いただけません。
* グループでのご参加の場合、4名様までのご予約を承ります。
* 定員に達し次第、締め切りとさせて頂きます(先着順)。
* 著しい悪天候の場合、その他やむを得ない理由により
セミナーを中止する場合は、随時メールにてご連絡いたします。
*イベント中の動画撮影はご遠慮くださいませ。
*販促や記録のため、カメラ撮影をさせていただく場合がございますので、
予めご了承くださいませ。
* キャンセルご希望の方は、お電話にて承ります。
5日前までにご連絡ください。
5日前を過ぎますとご返金いたしかねますので、ご了承くださいませ。
ディーン&デルーカ 六本木  担当:山本  03-5413-3580
Event Timeline
Wed May 14, 2014
7:00 PM - 9:00 PM JST
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Venue
Tickets
5月14日(水) COOKING CLASS ¥9,720

On sale until May 13, 2014, 7:00:00 PM

Venue Address
東京都港区赤坂9-7-4 Japan
Organizer
DEAN & DELUCA
1,507 Followers