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BIOワイン&BIOチーズ スペシャル・ペアリングセミナー

”上質でコンフォートな次の時代のライフスタイルへ” BIO-HOTELS JAPAN
Description
BIOワインの本当を識り、本物のBIOチーズに出合うペアリングセミナーです。

講師には、ワインエデュケーターの白須知子さんとチーズ輸入会社代表の廣瀬貴士さんをお迎えします。
「白須知子さん」
 VINOSOFIA代表
 日本ソムリエ協会認定シニア・ワイン・アドバイザー
 米国ワイン・エデュケーター協会エデュケーター
 英国WESTハイアー・サーティフィケート
 シェリー委員会認定シェリー・エデュケーター

「廣瀬貴士さん」
 株式会社エクラ・ダルページュ 代表取締役
 本来はホテルやレストラン等向け卸の取り扱いがほとんどですが、今回はBIO HOTELセミナー向けにご提供いただきます。

★日時:2014年4月19日(土)14:00〜16:30
★会場:南青山4-17-33グランカーサ2F NAGAYA AOYAMA
★参加費:一般の方 4,600円
     ビオホテル協会有料会員の方 4,100円

★セミナープログラム
<ワイン>
1. ワイン用ぶどう栽培について
  BIO・オーガニック、ビオディナミ、サステイナブル、自然派等の農法の違いについて
2. ワイン醸造について
  自然なワインづくりとは?
3. 3種のワインの説明
  スパークリング・白・赤ワインからチーズとの相性の良いものをセレクト
4. チーズとワインの相性について
  試飲・試食をしながら

<チーズ>
1. BIO、オーガニックチーズとは?
  牛、羊の飼料、飼育環境からチーズ製造工程まで
2. チーズの流通の仕組み
3. 4種のおすすめチーズ試食
4. 試食チーズの生産者・生産方法と、楽しみ方について

主催:BIO-HOTELS JAPAN
http://biohotels.jp

Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2014-03-26 03:41:12
Sat Apr 19, 2014
2:00 PM - 4:30 PM JST
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Venue
グランカーサ南青山2F NAGAYA AOYAMA
Tickets
一般チケット ¥4,600
ビオホテル協会有料会員チケット ¥4,100

On sale until Apr 18, 2014, 2:00:00 PM

Venue Address
東京都港区南青山4-17-33 Japan
Directions
表参道駅A4,A5出口から7分
Organizer
BIO-HOTELS JAPAN 中石和彦
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