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AIC2014関西 特別講師セッション 第3回目・黒島慶子 (醤油&オリーブオイルソムリエ)

情熱ある農業家を育成する週末農業ビジネススクール
Description
発酵、水産、林業、養鶏、養豚、酒米・・・野菜のみならず農業界全体の最先端を走る実践者をゲストに招いてセッション形式&全5コマでお届けする本科生必修のカリキュラム「特別講師セッション」。

学生からの要望にお応えして、本科生以外にも希望者は1コマごとにチケットを購入し、参加できる事になりました!

特別講師セッション第3回目は、醤油&オリーブオイルソムリエ黒島慶子先生によるセミナーを開催します。全国の蔵人のもとを訪ね、「作り手」と「消費者」をつなげる活動をされていらっしゃいます。

セミナーのテーマは小豆島から伝えるオリーブの国内生産とこれからについて』です。
小豆島のオリーブオイルを中心に、日本の食文化を支える生産者たちの姿を自身の声で届け、伝える仕事をされている黒島先生のセミナーにぜひご参加ください!

★★★ 開講日時 ★★★

2014年9月27日(土) 13:30~15:00 (90分)


★★★ 開講場所 ★★★

大阪研修センター江坂

住所:大阪府吹田市江坂町1-13-41 NF江坂ビル

アクセス:地下鉄御堂筋線「江坂」駅 徒歩1分

http://www.esakakensyu.com/access/index.html

★★★募集枠と〆切り★★★

・募集枠 20名。定員となり次第募集を締め切ります。
・募集〆切 2014年9月26日(金)まで

その他、ご不明な点がございましたら、事務局までお気軽にお問い合わせください。
事務局問合せ:
TEL 0120-975-257
MAIL info@agri-innovation.jp


★★★担当講師★★★

黒島慶子 醤油&オリーブオイルソムリエ)

醤油とオリーブオイルのソムリエ。小豆島の醤油のまちに生まれ、蔵人たちと共に育つ。20歳のときに体温が伝わる醤油を造る職人に惚れ込み、小豆島を拠点に全国の蔵人を訪ね続けては、さまざまな人やコトを結びつけ続けている。


(講師からのコメント)
オリーブオイルほど素直に、気候風土や土壌を映し出す調味料は日本にないです。“育てやすい農産物”を理由に、日本各地に産地拡大し、日本のオリーブオイルの市場が拡大しているものの、オリーブオイル生産者の現状は極めて厳しく、オリーブオイルの正しい認識も低いのが現実です。どんな農業を営む上でも立ちはだかる壁が、オリーブ事情に詰まっています。正面から向き合って、今後の事業のヒントを見出しましょう。

Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2014-09-13 01:13:12
Sat Sep 27, 2014
1:30 PM - 3:00 PM JST
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Venue
Tickets
特別講師セッション 第3回目・黒島慶子(醤油&オリービオイルソムリエ) ¥3,500
Venue Address
大阪府吹田市江坂町1-13-41 NF江坂ビル Japan
Directions
地下鉄御堂筋線「江坂」駅 徒歩1分
Organizer
アグリイノベーション大学校
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