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【上野 × お茶×ナチュラルチーズ 】旅するお茶会《ナチュラルチーズ Special》〜中国茶とチーズのマリアージュ!〜

Description

ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページから

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こんにちは。makiです。
旅行とお茶が好きで、自宅の戸棚は旅先で買い集めた茶葉と茶器でいっぱいです。
渡航国は70ヶ国ほど。各国のお茶文化を楽しんできました。
NPO CHINA 日本中国茶協会が認定するプロフェッショナルな資格、中国茶エキスパート<シニア>を取得しています。


これはどんな料理?

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『旅するお茶会』では、毎回テーマにそったお茶を3~4種類お楽しみいただきます。

今回は《ナチュラルチーズ Special》!中国茶とチーズとのマリアージュをお楽しみ頂きます。

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アルコールは苦手でもチーズを楽しみたいHikerさん!
ワイン以上にチーズに合うお茶があるんです!!

【グリュイエール アルパージュ】スイス/セミハードチーズ
青茶/中国「鳳凰単叢 蜜蘭香」 

春の若草の時期だけつくられるグリュイエール アルパージュは、ねっとりとした濃厚な味わいがたまりません!
青茶の中でも発酵度が高く、タンニンをしっかり感じる鳳凰単叢と合うんです。騙されたと思って試してくださ〜い。


【ゴルゴンゾーラ ピカンテ】イタリア/青カビチーズ
フレーバーティ/トルコ「フルーツ&スパイス フレーバーティ」

ゴルゴンゾーラの中でも刺激が強めのピカンテ。
フルーティーな甘味と合わせると刺激が和らぎ、より香りを楽しめるようになります。
合わせるお茶は、ドライフルーツをそのまま使った贅沢なトルコのお茶。少し甘味を加えるとさらに合うんです!


【モッツァレラチーズ】(もしくは他のフレッシュチーズ)
氷だし緑茶/中国

ご存知モッツァレラチーズ。
氷だしをした緑茶は、まるで白ワインのような味わい。お互いの旨味を引き出し合って、驚くほどマッチします。
上野から徒歩4分のKitchHikeキッチンでの開催です。
詳しい場所は、予約完了後に連絡があります。

ご連絡くだされば、途中参加もOKです。仕事終わりに一服しにいらっしゃってください。

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★ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページから★

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公式サイト: https://kitchhike.com/

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Mon Oct 23, 2017
7:30 PM - 10:00 PM JST
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Venue
Makiさんの食卓
Venue Address
JR/東京メトロ 上野駅 Japan
Directions
*住所詳細は、予約完了後に確認できます
Organizer
KitchHike - キッチハイク
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