コラボレーションディナー@福岡 10月29日(日)

Description
一夜限りのシェフの競演

DEAN & DELUCA福岡店のオリジナルイベント「vs. DEAN & DELUCA FUKUOKA」を開催します。

このイベントはその名の通り、DEAN & DELUCA福岡店が福岡の食のパイオニアと向かい合い、競演するコラボレーションディナーです。毎回、福岡など九州の特産食材からテーマ食材をひとつ選定し、その食材を使って、ふたりのシェフは思い思いのディナーを作ります。それぞれのプライドと技術を背負って、料理を作り出す、DEAN & DELUCA福岡店のシェフと福岡で生きるシェフとの真剣勝負です。

「vs. DEAN & DELUCA FUKUOKA 」、食の競演をご堪能いただければと思います。

今回のシェフは福岡で今、最も勢いのあるビストロ「Yorgo」の川瀬シェフをお招きし、
DEAN & DELUCA福岡店の武田シェフと旬の食材をつかった
一夜限りのディナーをコーススタイルでご用意いたします。
 
<コースメニューについて>
全5皿 (前菜2品+メイン2品+デザート)

「Yorgo」川瀬シェフとDEAN & DELUCA福岡店・武田シェフが出逢った九州の美味しい食材の中から共通の食材を選び、それらをシェフの個性を生かしたお料理に仕上げます。
 
“Yorgo皿(前菜+メイン料理)”と“DEAN & DELUCA皿(前菜+メイン料理)”を交互にお召し上がりいただき、最後にはふたりで仕上げたデザートをお楽しみいただきます。
 
食材を知り尽くしたシェフだからこそ、生み出される数々の料理。そしてふたりのシェフの料理を、ひとつのコースとして楽しむ、この日限りのスペシャルなディナーをぜひ、お楽しみください。

 
プロフィール
「Yorgo」
オーナーシェフ 川瀬一馬シェフ

2014年6月にオープンした福岡の警固にあるビストロ。シェフの川瀬氏は東京のフレンチ「Le Petit Tonneau(ル・プティ・トノー)」や「レゾナス」、和食「銀座KAN」を経てフランス・ブルゴーニュで1年間修行した経験を持つ。旬の食材にこだわり、フルオープンキッチンで目の前で出来上がるお料理と自然派ワインを中心とした豊富なワインを楽しめるお店。

DEAN & DELUCA
福岡店 シェフ 武田淳也

2016年より福岡店シェフに就任し、併設のレストラン「MARKET TABLE」のメニューディレクションを担当。九州ならではの食材をもとめて各地まで足を運び、そこで出逢った人やモノ、食材から料理が生まれるまで、料理人目線で食材の魅力をお伝えします
 

<開催日程>
10月29日(日) 18:00~21:00

<持ち物>
なし


お申し込みについて

各回 40名様
* アルコールをご提供しますので、車でお越しの方は、ご参加いただけません。
* グループでのご参加の場合、4名様までのご予約を承ります。
* 定員に達し次第、締め切りとさせて頂きます(先着順)。
* 著しい悪天候の場合、その他やむを得ない理由により
セミナーを中止する場合は、随時メールにてご連絡いたします。
*イベント中の動画撮影はご遠慮くださいませ。
*販促や記録のため、カメラ撮影をさせていただく場合がございますので、
予めご了承くださいませ。
* キャンセルご希望の方は、お電話にて承ります。
5日前までにご連絡ください。
5日前を過ぎますとご返金いたしかねますので、ご了承くださいませ。
ディーン&デルーカ 福岡 担当:平井、宮崎  092-739-0207

Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#285070 2017-10-09 10:34:27
More updates
Sun Oct 29, 2017
6:00 PM - 9:00 PM JST
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Venue
Tickets
10月29日(日) 18:00 - 21:00 ¥6,480

On sale until Oct 28, 2017, 12:00:00 AM

Venue Address
福岡県福岡市中央区天神2-2-43 ソラリアプラザB2 Japan
Organizer
DEAN & DELUCA
2,056 Followers