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食で感じるOkayama Satoyama Life & Community

〜こだわり野菜をいかしたイタリアンに、日本のワインとチーズをあわせて〜
Description

作って繋がって楽しい、お金では買えない豊かな暮らしをおくる

岡山の里山エリアより敵な方にお越しいただき、

目から鱗の楽しい発酵のことや、そして明日からの私たちの暮らしも

ちょっぴり豊かになるヒントをお話いただきます。

岡山の自然栽培のお野菜をいかしたイタリアンのデモンストレーション、

あわせてセレクトした地元のチーズやワイン、

そして湘南ファームがセレクトした日本ワインにチーズもお楽しみいただけます!


【日時】201442日(水) 19:0021:00予定 (18:30受付開始)

【会場】日本チーズ日本ワインbar 湘南ファーム

藤沢市南藤沢9-2山下ビル1階 0466-27-2302  https://www.facebook.com/shonanfarm/page_map

【会費】7000

会の中でお勧めするワインとチーズにイタリアンデモンストレーションの食事を含みます。

※湘南ファームがセレクトした日本ワインに日本チーズもプラスしてキャッシュオンにてお楽しみいただけます。

【定員】10

先着順にてお申し込み承ります。

【お問合せ】 petitpanta@gmail.com  (山田)まで


~デモンストレーション内容~

■人参のトマト煮 ストラッシナーティと共に 
(小麦粉と水だけを使った簡単な手打ちパスタ)
■菜の花のクロスティー二 
(バケットに調理した菜の花を乗せていただく)
■いちごのチーズ クリーム添え

※使用する食材は天候の影響などにより変更することもあります。

※アレルギー等で召し上がれないものがおありでしたら、お申し込み後に上記までお知らせください。


~講師紹介~

保坂道子(語り担当)

食と暮らしのものさし作り講座主宰。

ガイドブックや料理本の制作に携わっていたが、食の本質を知りたいと、

株式会社ナチュラル・ハーモニー(自然食品の宅配や、ショップ、レストランを展開する会社)に入社。

商品開発担当として伝統発酵食品の蔵や食品工場に足を運び、食や暮らしに関する知識や、経験を積み重ねてきた。

3.11の影響を受け、ワイン造りを志して岡山に移住。


今枝ゆかり(料理担当)

イタリア家庭料理教室 a tavola! 主宰。

パティシエの母の元にうまれる。小さい頃から食べることが好きで、大学卒業後は世界へとグルメ旅行に羽ばたく。いつしかイタリアの家庭に入り込み、マンマから料理を習う。

2010年料理教室を開始、2012年岡山に移住。

日本らしいイタリア料理の提案をしている。二児の母。東京出身。


柴本幹也(ワイン・チーズ担当)

ワインとチーズのプロフェッショナルであり、藤沢に新たにオープンする『日本チーズ日本ワインbar 湘南ファーム』のオーナー。

日本のワイナリーやチーズファクトリーを訪ね、そのこだわりや美味しい組み合せを楽しく紹介している。

Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2014-03-07 04:33:02
Wed Apr 2, 2014
7:00 PM - 9:00 PM JST
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Venue
日本チーズ日本ワインbar 湘南ファーム
Tickets
参加費 ¥7,000

On sale until Mar 31, 2014, 7:00:00 PM

Venue Address
神奈川県藤沢市南藤沢9−2 山下ビル1階 Japan
Organizer
やまだ
3 Followers
Attendees
10 / 10