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浜町発酵夜市

Description
福井の発酵食品を味わう一夜限りの大人のイベン

「RENEW×大日本市鯖江博覧会」にあわせ、福井市浜町にあるCRAFT BRIDGEで開催される『浜町発酵夜市』

日本酒バーやクラフトビールのビアガーデン、職人さんが在籍するコワーキングスペースが入居する複合施設CRAFT BRIDGEが発酵食品にフィーチャーし、県内外のお客様に向け、福井の“食のクラフト”を発信します

ビル内に置かれた七厘を使い、会場でチケット制で販売している食品をお客様がセルフで焼くことが出来る「七厘村」や、発酵食品の生産者や、発酵調味料に相性のいいお野菜やお米などの生産者の方たちとコミュニケーションを楽しめる「生産者ライブ」 、蔵元さんによる日本酒の飲み比べやクラフトビール飲み比べ、生産者マーケットなど生産者の方々や来場されたお客様同士がお食事をしながら、おいしい発酵コミュニケーションを楽しみましょう!

入場無料 
七厘村のご利用やお酒の飲み比べにはチケットの購入が必要です。
前売チケット(10枚つづり) 2,000円※スペシャル発酵おつまみ付
当日チケット(10枚つづり) 2,500円

出店リスト
■お酒・クラフトビールのみくらべ
日本酒  
 ・越前岬醸造元 田邊酒造有限会社
 ・越の鷹醸造元 伊藤酒造合資会社
日本酒/クラフトビール 
 ・越前福井浪漫麦酒・越の磯醸造元 株式会社越の磯 越前福井浪漫麦酒

■生産者マーケット・七厘村
醤油・味噌 
 ・古村醤油<生産者マーケット・七厘村>
 ・三七味噌<七厘村>
へしこ 
 ・海の宿さへい(ヘレンプロジェクト)<生産者マーケット・七厘村>
チーズ
 ・ブッラータ専門工房 Chee Bo<七厘村>
お漬物 
 ・おこもじや<七厘村>
お米   
 ・田んぼの天使<生産者マーケット・七厘村>
野菜 
 ・麻生伝兵衛<生産者マーケット・七厘村>
豆腐・厚揚げ
 ・高橋金蔵商店<生産者マーケット・七厘村> 
など

パン(浜町パン祭りのセレクトパン)<生産者マーケット> 
 ・ベイカリウム
 ・ペールメール
 ・山羊パン

■生産者ライブ 19:00-
ファシリテーター 牛久保星子さん(クマゴローカフェ)
各生産者さん

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浜町発酵夜市
日時 2017年10月14日(土) 17:00~22:00
場所 CRAFT BRIDGE 福井市中央3丁目5-12(開花亭sou-anさん前)
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連絡先
CRAFT BRIDGE
mail work@craftbridge.jp


Sat Oct 14, 2017
5:00 PM - 10:00 PM JST
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Venue
craft bridge
Tickets
前売 10枚つづり(スペシャル発酵おつまみ付き) SOLD OUT ¥2,000
Venue Address
福井市中央3丁目5-12 Japan
Directions
福井鉄道福武線市役所前駅より徒歩5分
Organizer
浜町クラフトブリッジ
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