【根津 × 魚の三枚おろし&手開き】アジの三枚おろし&イワシの手開きに挑戦

Description

ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページから

↓↓↓





こんにちは、Yukikoです。
OL生活10年後、料理が好きで、チーズアドバイザーをしたり、調理師学校にも通い、その後は料理を教えることをしています。以前は、色んなジャンルの家庭料理を教えていましたが、ロンドンに引っ越しをした時に、たくさんの人が日本食に関心があることに驚き、帰国後は日本食を築地と日暮里で教えております。たくさんの国を旅をし、様々な食材にもトライをし料理の楽しさを実感しました。ホームパーティーも大好きなので、お酒に合うおもてなし料理もやります
料理を通じて、たくさんの人と楽しい時間を過ごしたいと思います。
皆様に、お会いできるのを楽しみにしております。

これはどんな料理?

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

こんにちは。
築地で外国の方に料理を教えている Yukikoです。

皆さん、お魚は、刺身か切り身でしか買ったことない?なんてことはないですか?

 お魚をおろしたことがないって外国の方は多いです。なのでおろすときは、大騒ぎのことも・・でも楽しんで挑戦しています。日本人は、お魚もおろせるし、お寿司も握れるって思っている人も多いんですよ(笑)

 <基本の3枚おろし&手開きに挑戦してみよう>
・3枚おろしの基本のアジで挑戦。
 おろしたら、生で食べられるように骨もぬいて、皮もはぎ、
 お寿司のネタに。
 
 ボロボロになっても、残りは薬味たっぷりでタタキ、なめろう に。

これをマスターすれば、大きい魚もさばけるようになるかも? 釣りに行っても、自分でさばけるようになると、楽しくなりますよ。

・イワシは、柔らかいので手開きに。
 ガーリックを入れてオイル煮にします。バゲットとよく合いま す。
 
 
*他にも、お魚を使った料理を何か一緒に作りましょう。
*サラダかディップをこちらで用意しておきます。
*天候によって魚が変わるかもしれませんのでご了承ください。

ー持ち物ー
エプロン、タオル

*飲み物は、お好きなものをお持ちより下さい。


皆さんに、会えるのを楽しみにしております!


+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++


★ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページから★

↓↓↓

食でつながる地域コミュニティサイトKitchHike - キッチハイク

公式サイト: https://kitchhike.com/

Facebook: https://www.facebook.com/Kitchhike


◎1000円クーポンをGETしよう♪

体験レポートを書くと、次回使える1000円クーポンGET!












Sun Oct 22, 2017
11:00 AM - 1:30 PM JST
Add to Calendar
Venue
Yukikoさんの食卓
Venue Address
千代田線 / 根津駅 Japan
Directions
*住所詳細は、予約完了後に確認できます
Organizer
KitchHike - キッチハイク
894 Followers