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【大崎 × 小料理屋麻帆】【小料理屋麻帆】【炭火焼サンマ定食】

Description

ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページから

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イベント制作会社で、クラブイベント・フェス等の演出を手がけ、独立後、A&Rとしても活動。
その後、国内外を旅しながら写真を撮り、旅行記事などを執筆。
​2016年、薬膳・ナチュラルフードコーディネーター資格取取後、料理表現家として活動を開始。
有機・無農薬など素材にもこだわった‟日本を旅する薬膳”や‟キモチを伝えるレシピ”を発信している。


これはどんな料理?

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【小料理屋麻帆】【炭火焼サンマ定食】

ランチも開催して欲しいとメールを戴いていたので
小料理屋麻帆、初ランチ営業します。笑。

「築地のサンマ食べたことある?スーパーで買うサンマとクオリティ全然違うよ?内臓とか全く苦くないから♪」って話から、サンマ会やってよという流れになり、ランチ営業です。

身近に手に入るサンマの質が悪いだけなんだなって事を食べて知って、魚屋さんで魚を買おうと思ってくれる人が増えたり、魚離れな日本の食卓に、月に1度でも、美味しいお魚が並ぶことを願って、ランチサンマ会しまーす!!

【日程】
2017年9月30日(土) 12:30~14:00

【MENU】

◆築地杉寅のフクユタカ100% 冷奴
◆自然栽培野菜の副菜1品
◆ゆっくんの炭火焼サンマ
☆ゆっくんが炭火で焼きます。
1度に2匹しか焼けないので少し待ち時間アリ。
◆自然栽培玄米&お味噌汁
☆一晩以上寝かせて発酵させ、ガス火で炊き上げた玄米と
季節野菜のお味噌汁(無添加信州味噌)。
◆オーガニックティー
今回は滋賀県の北川製茶の煎茶をお出しします。
無農薬で育てられた在来種特有の優しいのど越し♪
※仕入れによりメニューの変更があります。
※その他、お酒の持ち込みは自由です。

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★ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページから★

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Sat Sep 30, 2017
12:30 PM - 2:00 PM JST
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Venue
Mahoさんの食卓
Venue Address
御殿山(大崎/五反田/高輪台/品川) Japan
Directions
*住所詳細は、予約完了後に確認できます
Organizer
KitchHike - キッチハイク
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