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【渋谷 × ガーナ】パラダイスシード食堂

Description

ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページから

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出張料理人です。
ケータリングから、食イベント、ワークショップ、料理教室の主催まで。広告の撮影用料理、レシピ開発もやっています。
2007~08年にイスラエルパレスチナへ留学、南部アフリカを乗り合いトラックで何か月かうろうろしてから帰国し、その後フードコーディネーターに師事し、独立しました。

好きなことは、旅と食。暮らすように旅をして、旅するように暮らしたい。スパイスとハーブのきいた味が好きで得意。気が付いたら旅先にいます。

ガーナのスパイス「パラダイスシード」に惚れ、株式会社シェアトレードを立ち上げ、地元農家の自立支援になるビジネスを行っています。
https://www.facebook.com/ShareTradeJG/


これはどんな料理?

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2014年8月に日本初上陸したガーナのスパイス「パラダイスシード」を使った料理をワンプレートとお酒で楽しむ気軽なイベント。


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今回もスペシャル版でお送りします。
パラダイスシードの栽培農家を増やすべく、現在ガーナで奮闘中の、シェアトレード初のインターン生 平田くんの帰国報告会です!
初めてのアフリカ、初めてのガーナ、ガーナ人の家でのホームステイ、生活の様子、首都アクラと農村オダの違い、カルチャーショックや、活動報告などなど、感じたままに語ってもらいます!


メニュー
★Tuozaafii(白トウモロコシのお餅)
★オクラとモロヘイヤのスープ
★チキンケバブ(ガーナ直送のスパイスで)
★パラダイスシードサラダ
★ガーナのお酒TAKAI
★スパイス入りハイビスカスティー


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スパイス好き、美味しいもの好き、珍しいもの好き、ガーナに興味がある、事業内容に興味がある、どなたでも大歓迎です。

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ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページから

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食でつながる地域コミュニティサイトKitchHike - キッチハイク

公式サイト: https://kitchhike.com/

Facebook: https://www.facebook.com/Kitchhike


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Sun Sep 17, 2017
5:30 PM - 7:30 PM JST
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Venue
Mizukiさんの食卓
Venue Address
渋谷駅(JR・メトロ・東急東横線) / 渋谷区 Japan
Organizer
KitchHike - キッチハイク
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