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【代々木 × ベトナム料理】野菜たっぷり♪ホイアン風チキンライス

Description

ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページから

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みなさま初めまして。ベトナム料理教室 okatteで活動しているjunです。
ドキドキしながらご挨拶です。

私は幼い頃から食に貪欲で食いしん坊。
お仕事もずっと食に携わる、料理教室の講師の仕事や企業のレシピ開発のお仕事などをしてきました。
そんな中、自分が一番大好きな料理ってなんだろう?と模索する中、旅先で食べた現地のおうちごはんにどっぷりはまってしまいました。

その旅した国とは「ベトナム」です!!!
私の中で 和食<ベトナム料理 
     醤油<ヌックマム となるほど魅了されてしまいました。

そこには日本では食べたことのないベトナム料理がいっぱいで
(そもそも日本にあるベトナム料理はベトナム料理じゃないかもっ!というくらい 生春巻きの食べ方一つとっても驚きでした)
ベトナム料理ってこうやって作るんだ。うそうそっ。煮物なのにカラメルを作るの??
と、衝撃がいっぱい。
もっともっとベトナム料理を学びたいと思い、ホーチミンに住み、
現地のお母さんの味を学んできました。
料理上手なお母さんを見つけては、おかって場にお邪魔し、母の味を学んできました。
ベトナム料理といえば、フォー?生春巻き?と、他に思いつかない方が多いと思いますが(私もその一人でした)
みなさんにご紹介したいベトナム料理が沢山沢山あります!
初めましての方も、常連さんも、ぜひお越しください。
ご予約お待ちしております!!

これはどんな料理?

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今回は野菜が沢山とれる、ベトナムのチキンライスを作ります♪
私がホーチミンでホイアン出身のご家族に食べさせてもらった
ホイアン風のチキンライスです!
黄色いライスに、茹で鶏、スライスタマネギ、ミントなどの野菜、ハーブが沢山のったチキンライスになります(^^)

【menu】

□野菜たっぷり♪ホイアン風チキンライス

□ベトナムスープ

□レモングラス緑茶

□ベトナムコーヒー

※仕入れにより内容が少し変わることもございます。
思い付きでメニューが増えることもございます♪


【開催場所】

初台、参宮橋駅から徒歩で5分
代々木、新宿駅から徒歩で約15分
渋谷からバスで約15-20分

詳しい道順はご予約後 お知らせいたします。

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ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページから

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公式サイト: https://kitchhike.com/

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Mon Sep 18, 2017
12:00 PM - 1:30 PM JST
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Venue
okatteさんの食卓
Venue Address
初台/参宮橋/代々木 徒歩16分/渋谷 バス15分 Japan
Organizer
KitchHike - キッチハイク
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