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『さそう直伝 “いちじくソース”で味わう月夜の宴 ワインとともに』 (宵の部)

Description

お料理とともにお酒も愉しみながら学べるお料理教室。

旬の食材の活用方法や季節ならではの愉しみ方を提案する当企画、「中秋の会」の開催です。


今回のテーマは、季節のフルーツを使ったお料理。
お酒はワインを合わせます

さそうのお料理でスパイスと並んで心を掴まれるのが、フルーツの使い方。
いちじくソースをベースにご自宅で活用できるレシピをご紹介します。


意外な組み合わせながら調和がとれていて、どこか懐かしい。
目にも楽しめる季節を感じる彩り。
フルーツをお料理に活用すると、味わいの幅が広がります。

お野菜、お肉、お魚。
シンプルなお料理を、特別な逸品に。

秋は、虫の音やお月様も美しく、ゆっくりと時間を過ごしたい季節。
静かな夜にお月様を眺めながら酒宴を愉しみませんか?


日時:10月7日(土)17:00〜19:30

場所:季節料理・酒処 さそう(池尻大橋駅徒歩3分)
   http://sasou-kisetsu.com

参加費:7,000円(税込)
※参加費にはお料理の他、ワイン(フリードリンク)が含まれます。
(お出ししているお酒以外をご希望の場合は、ワンコイン制でご利用いただけます。)

定員:6名

 
持ち物:筆記用具
※料理人の手元を間近にご覧頂くデモストレーション形式のため、エプロン不要です。
 初心者の方もお気軽にご参加下さい。

※昼の部も同日に開催致します。
 詳しくはこちら:http://peatix.com/event/301544

  
さそう特製『いちじくソースを使って、野菜料理、お肉料理、お魚料理の3品を作ります。
ワインと共に、出来立てを召し上がって頂きます

ゆったりとした居心地の良いカウンター席でお酒を片手に、佐宗さんの手さばきを間近で見ながら学べます。
相性の良い食材や、お勧めの調味料、プロならではのコツなど、お料理のポイントも色々教えて頂きます。
少人数制での開催のため、みなさまと和やかに交流しつつ、質問などもしやすくなっています。
気になったことは、ぜひお気軽にご質問くださいませ。


*「いちじくソース」をレシピと共にお持ち帰り頂けます。
ぜひご自宅でも実践してみてください。


対象者:
お料理初心者、お酒好き、普段とはひと味違うお料理を作りたい方など、食にご興味のある方でしたらどなたでも。
お1人でも、大切な方とご一緒の参加も大歓迎です。
一緒にお料理もお食事&お酒も愉しみましょう。
※お料理にはエスニック要素(パクチーなど)のあるものも含まれます。



講師プロフィール

佐宗桂
辻日本料理専門学校を卒業後、創作懐石料理、家庭料理をメインに、エスニックやビストロでも経験を積む。2013春、池尻大橋に"さそう"をオープン。
NHKラジオレギュラー出演、料理雑誌ダンチュウや食楽、料理通信にてレシピ公開を手がけるなど活動は多岐に渡る。
◆季節料理・酒処 さそう:http://sasou-kisetsu.com/

 

<キャンセルポリシー>

やむを得ない事情でキャンセルされる場合、10月1日までにご連絡ください。
それ以降はご返金出来かねますこと、あらかじめご了承下さいませ。

余ってしまったチケットはご友人などにお譲り頂いても結構です。
その際は、お手数ですがご一報頂けますと幸いです。


(参考記事)過去の開催レポート

春:『ひとつのソースでとりどりの肴。“さそう”こだわりのお酒と共に。』
夏:『ビールをもっと愉しむ!“さそう”のブレンドスパイスで作る、夏のおつまみ』
秋:『秋の夜長を愉しむ料理とワイン。旬のきのこを味わい尽くす』
冬:『さそう直伝“酒粕ソース”で愉しむ冬。店主こだわりの日本酒とともに。』
梅雨:『さそう直伝”梅干ソース”で身体を慈しむ。お酒とともに爽やかな梅雨の宴を』

Sat Oct 7, 2017
5:00 PM - 7:30 PM JST
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Venue
季節料理・酒処 さそう
Tickets
参加チケット(レシピ&お酒とお料理) SOLD OUT ¥7,000
Venue Address
東京都 世田谷区池尻2-30-12 OSビル1F Japan
Organizer
クラシノキカク
168 Followers
Attendees
5