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【上野 × お燗講座】秋のお燗講座

Description

ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページから

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はじめまして。フードコーディネーターの真野遥と申します。

私は主に日本酒・出汁・発酵・地域の食文化を研究テーマとして、レシピ開発、メニュー開発、地域密着型の商品開発、出張料理の他、料理教室、日本酒ライター、日本酒バー女将など幅広く活動させていただいております。

日本酒をきっかけに発酵文化の素晴らしさに目覚め、全国の酒蔵、味噌蔵、醤油蔵などの醸造所を訪ねて回っており、これまで訪問した酒蔵は50件以上になります。発酵食品はとても美味しい上に、体を温める効果や腸内環境を改善する効果があるため、女性に特にオススメです。

KitchHikeさんでは、発酵の素晴らしさと生活への取り入れ方、日本酒の楽しみ方をお伝えしていきたいと思います。
料理が好きな方、発酵に興味がある方、日本酒好きな方、大歓迎です!

オフィシャルHP
http://www.harukamano-jozo.com


これはどんな料理?

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お燗を知れば、日本酒がもっともっと楽しくなる!
すでに日本酒が好きな方も、最近日本酒が好きになり始めた方も、お気軽にご参加いただけるお燗講座です♪
様々な種類の日本酒を飲み比べ、お燗での味の変化を味わい、楽しみながらお燗を学びましょう!

<こんな方にオススメです>
・お燗は好きだけど、よく分からない
・自宅でもお燗を楽しみたい!
・なんとなく日本酒が気になる
・日本酒を楽しむ上級テクが知りたい

<こんなことが得られます>
・お燗ってなに?知っていると"通"な、お燗知識!
・お燗に適した日本酒の選び方
・自宅で実践できる、美味しいお燗の飲み方
・美味しいお燗が飲めるお店情報
・お燗好きな仲間たち★

<お燗講座の内容>
1.プチ日本酒講座
・日本酒の造り方
・日本酒の分類
2.お燗講座 (基礎編)
・日本酒とお燗の歴史
・お燗にすることの目的とメリット
・お燗に向く酒と向かない酒
・酒のタイプ別の温度帯目安
・お燗の美容健康効果
3.お燗講座( 実践編)
・基本のあたため方
・燗つけバリエーション(ノンストレス燗、お燗タージュなど)
・タイプ別の代表酒をつけてみよう!

なお、料理も数種類ご用意いたしますので、みんなで料理とお燗を囲んで楽しみましょう^^
お仕事終わりにご飯を食べに来る感覚でも大歓迎!
ぜひお気軽にご参加くださいませ。

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食でつながる地域コミュニティサイトKitchHike - キッチハイク

公式サイト: https://kitchhike.com/

Facebook: https://www.facebook.com/Kitchhike


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Wed Oct 11, 2017
7:00 PM - 10:00 PM JST
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Venue
Harukaさんの食卓
Venue Address
日比谷線/ 小伝馬町駅・JR総武線/新日本橋駅・銀座線半蔵門線/三越前駅 Japan
Organizer
KitchHike - キッチハイク
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