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【満席御礼】『漁魂』出版記念『「瞬〆」を知る会、食べる会』

Description

★本イベントは9月25日に受付を終了しました。キャンセル待ちをご希望の方はstaff@socialcapital.co.jpまでご連絡ください。

この度、東京・田園調布の小さな出版社/有限会社ソーシャルキャピタルは、千葉県船橋でまき網で漁業を営む大傅丸六代目漁労長・大野和彦著による『漁魂(りょうこん)ー2020年東京五輪、「江戸前」が「EDOMAE」に変わる!ー』を発刊しました。


著者である大野さんの漁獲する「スズキ」は瞬間に活き〆されて出荷されることから「瞬〆(しゅんじめ)」とネーミングされ、鮮度抜群のこのスズキは有名レストランでも使用されるなど、プロの料理人や多くの人に愛されています。


その発刊を記念して、以下の要領で、『「瞬〆」を知る会、食べる会』を開催します。


日時:201710月7日(土)正午~2時(受付開始:11時45分)

場所:ドイツ料理店メッツゲライササキ(東京・田園調布駅より徒歩2分)

https://www.facebook.com/MetzgereiSasaki/

費用:3800円(税込)

定員:15

特典:弊社発行の『漁魂(りょうこん)ー2020年東京五輪、「江戸前」が「EDOMAE」に変わる!ー』1冊。そのほかスペシャルプレゼントもあるかも?!

会では、大野さんに提供していただいた「瞬〆」を田園調布のドイツ料理店メッツゲライササキのシェフが調理。そのスズキを召し上がっていただきながら、出版にごぎつけるまでに1年以上かかった制作秘話を始め、大野さんのスズキ「瞬〆」に対する思い、東京湾漁業の現状と問題点、東京五輪への海産物提供の裏側、「出る杭漁師」としての活動などを語っていただきます。

現場の漁師さんの声を聞ける貴重な機会です。参加ご希望の方はこのページよりお申込みください。定員15名です。

大野さんの会社のホームページ:http://www.daidenmaru.com/


Updates
  • タイトル は 【満席御礼】『漁魂』出版記念『「瞬〆」を知る会、食べる会』 に変更されました。 Orig#281031 2017-09-25 05:25:18
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Sat Oct 7, 2017
12:00 PM - 2:00 PM JST
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Venue
場所:ドイツ料理店メッツゲライササキ(東京・田園調布駅より徒歩2分)
Tickets
『「瞬〆」を知る会、食べる会』大人1名 SOLD OUT ¥3,800
Venue Address
東京都大田区田園調布3丁目1−3 Japan
Directions
東急東横線・目黒線田園調布駅徒歩2分
Organizer
東京・田園調布の小さな出版社/有限会社ソーシャルキャピタル
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