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【京都 北野白梅町 × 中東料理】ノアの箱舟プディング、中東風ピザとイワシ料理

Description

ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページから

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様々な文化を持つ人たちと触れ合うことと、料理・お菓子作りが趣味です。これまでに20か国近くを訪れ、また日本語教師として国内はもちろんオーストラリアやアラブ首長国連邦でも日本語を教えてきました。
現在は京都に住んでいます。金閣寺や北野天満宮は徒歩圏内、嵐山へのアクセスも容易です。観光ついでに我が家にいらっしゃいませんか?私がアラブ首長国連邦で食べておいしかった中東料理をご紹介します。レシピ付きで、丁寧にお教えします。一緒に作って食べましょう。そして中東をはじめ様々な国の話で盛り上がれたらうれしいです。


これはどんな料理?

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「ノアの箱舟プディング」とも呼ばれるトルコのスイーツ「アシュレ」を、イスラム暦新年の前後にあたるこの時期に、皆さんにご紹介したいと思います。大洪水のあと、箱舟に残った乾物をかき集めて煮たのが起源で、今もイスラム暦新年の10日(アラビア語で10は「アシュラ」)のあたりに、各家庭で大量に作っては配り合う習慣があるそうです。
他にも中東風ピザなどおいしい料理を色々いっしょに作りましょう。丁寧なレシピも差し上げます。

メニュー
・ラフマージュン:ひき肉をのせて焼いた薄焼きピザ。レモンを絞って、たっぷりの生野菜をくるりと巻いて食べます。
・アイラン:ラフマージュンに付き物の、塩ヨーグルトドリンク
・イワシのくるみはさみ焼き
・イマーム・バユルドゥ:「坊さんが気絶した」という意の美味しい茄子料理
アシュレ(穀物、豆、ドライフルーツ、ナッツの栄養豊富なデザート)


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Mon Sep 25, 2017
11:00 AM - 3:00 PM JST
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Venue
Harukoさんの食卓
Venue Address
北野白梅町駅(京福電鉄北野線) / 京都市北区 Japan
Directions
*住所詳細は、予約完了後に確認できます
Organizer
KitchHike - キッチハイク
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