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【自由が丘 × パレスチナ】中東料理教室 /手作りピタパン編

Description

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出張料理人です。
ケータリングから、食イベント、ワークショップ、料理教室の主催まで。広告の撮影用料理、レシピ開発もやっています。
2007~08年にイスラエルパレスチナへ留学、南部アフリカを乗り合いトラックで何か月かうろうろしてから帰国し、その後フードコーディネーターに師事し、独立しました。

好きなことは、旅と食。暮らすように旅をして、旅するように暮らしたい。スパイスとハーブのきいた味が好きで得意。気が付いたら旅先にいます。

ガーナのスパイス「パラダイスシード」に惚れ、株式会社シェアトレードを立ち上げ、地元農家の自立支援になるビジネスを行っています。
https://www.facebook.com/ShareTradeJG/


これはどんな料理?

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今回はリクエストの多い、ピタを生地から作ります!
拍子抜けするほど簡単ですが、市販のものとは断然違う美味しさに焼きあがります(でも現地のものには敵いません。。。)

その上に鶏肉と玉ねぎの甘辛スパイス焼きを載せたパレスチナ料理「ムサッハン」も作ろうかな。

その他、合計5~6品みんなで手を動かして作ります。
お持ち帰りのレシピ付き。

現地で買ってきたスパイスやペーストも使いながら、近所で買える材料で、作ります。私のレシピ本コレクションの一部も持っていきますので、眺めながら一緒に遊びましょう!




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Sat Sep 23, 2017
11:00 AM - 2:00 PM JST
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Venue
Mizukiさんの食卓
Venue Address
自由が丘駅 Japan
Organizer
KitchHike - キッチハイク
900 Followers