【渋谷 × ガーナ】パラダイスシード食堂

Description

ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページから

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出張料理人です。
ケータリングから、食イベント、ワークショップ、料理教室の主催まで。広告の撮影用料理、レシピ開発もやっています。
2007~08年にイスラエルパレスチナへ留学、南部アフリカを乗り合いトラックで何か月かうろうろしてから帰国し、その後フードコーディネーターに師事し、独立しました。

好きなことは、旅と食。暮らすように旅をして、旅するように暮らしたい。スパイスとハーブのきいた味が好きで得意。気が付いたら旅先にいます。

ガーナのスパイス「パラダイスシード」に惚れ、株式会社シェアトレードを立ち上げ、地元農家の自立支援になるビジネスを行っています。
https://www.facebook.com/ShareTradeJG/


これはどんな料理?

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2014年8月に日本初上陸したガーナのスパイス「パラダイスシード」を使った料理をワンプレートとお酒で楽しむ気軽なイベント。



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今回もスペシャル版でお送りします。
パラダイスシードの加工場のあるガーナの町「ODA」出身、ガーナ渡航の際いつも助けてくださる、東京農工大学のアジマン先生
をお迎えしてお送りします!

気さくで日本語堪能なアジマン先生が、超本場なガーナの主食フフとスープ、自家製の鹿ケバブ(ガーナにもケバブはあるのです!)をふるまってくださいます!

ガーナ直送のお酒(日本未発売)HerbAfricと共にお召し上がりください!

メニュー
★フフ(プランテーンとキャッサバのお餅)
★ライトスープ(トマトスープ)
★自家製スパイス(パラダイスシード入り)のケバブ
★パラダイスシードのピクルス
★ガーナのお酒HerbAfric(カンパリに似たお酒)



スパイス好き、美味しいもの好き、珍しいもの好き、ガーナに興味がある、事業内容に興味がある、どなたでも大歓迎です。

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ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページから

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食でつながる地域コミュニティサイトKitchHike - キッチハイク

公式サイト: https://kitchhike.com/

Facebook: https://www.facebook.com/Kitchhike


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Mon Aug 21, 2017
7:00 PM - 9:00 PM JST
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Venue
Mizukiさんの食卓
Venue Address
渋谷駅(JR・メトロ・東急東横線) / 渋谷区 Japan
Organizer
KitchHike - キッチハイク
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