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【上野 × どローカル食材】【原価Pop-Up】地方食材を愛する宮川氏と奏でる、地方の旨い肴の交響曲

Description

ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページから

↓↓↓



KitchHike営業担当のTatsuです!
今回、この仕事を通じて意気投合した、地方食材を愛するミックこと宮川さんとタッグを組んでpop-upを開催します!
食べるのも作るのも、好き嫌いなく様々な料理にトライしてみたいと思っております。

週末は荒地を開拓して農園をやってます。いずれ生産物を用いて、COOKとしてpop-upを開催するのが夢です


これはどんな料理?

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二人の思いの中心にあるのは、来て頂いた方に笑顔になって頂くこと。そこで食材に全力投球し、【原価】でお料理をご提供させて頂きます。

地域食材(島根・鹿児島・高知・古屋農園)の食材を食べ、地域の事を知り、みんなで分かち合う、そんなイベントに一緒にしましょう!

<メニュー>
・鹿児島県指宿産最高級本枯節(カツオ節)削り体験
・島根県大田市の一日漁でとれた新鮮丸出しの魚
・高知エコ野菜18年間の闘い
・発酵料理家の真野遥さんセレクトの日本酒
*詳細は随時アップロードいたします。
*湿気によりメニューが変更になる事がございます。

「良いものをリーズナブルに食べたい」
「料理は素材が命でしょ」
「地方の取組みに興味があるな」

そんな方や、

「島根ってどこ?」
「一日漁って何?」
「カツオ節って高知や静岡じゃないの?」
そんな方は、是非ご参加くださいませ。

<当日の流れ>
・みんなで乾杯
   ↓
・本枯節削り体験
   ↓
・肴を喰らう!+地域に関するちょっと深いお話
   ↓
・お片づけ


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ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページから

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公式サイト: https://kitchhike.com/

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Mon Jul 31, 2017
7:30 PM - 10:30 PM JST
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Venue
Tatsuhiroさんの食卓
Venue Address
上野駅 Japan
Organizer
KitchHike - キッチハイク
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