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【大阪 × 自家製酵母のスーパーフードおやつ】7年物☆自家製酵母のスーパーフードおやつレッスン

Description

ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページから

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初めまして!
スーパーフードアドバイザー・料理研究家 YORIKOです。

イタリア料理業界に10数年携わり、イタリアで6年近く菓子修業して帰国後は、東京のグランメゾンのレストランで5年。

スーパーフードに出会い、身体が変化するのを体験して 現在は スーパーフードのミラクルと魅力をお伝えすべく 東京・関西・九州で料理レッスンやイベントを開催する日々を送っています。

昔から 料理でおもてなしするのが、大好きでした。

今は 食べる人の身体も考えてつくる そこも含めて おもてなしだと思って 毎日楽しんで料理をしています!

ヘルシーな料理で 美味しいお店がないなぁ〜って思ってる方☆たまには身体をいたわってあげたいなという方、
お待ちしています!
答えは翌日のあなたの身体が 教えてくれますよ♪


これはどんな料理?

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子供達に 安心おやつ。
大人には おつまみバージョン。
手作りで 脳がちゃんと満足する栄養も取れる。

人生の楽しみが増える
スーパーフード×自家製酵母レッスンです♪

スーパーやコンビニで売ってるおやつには、ベーキングパウダー(膨張剤)が入ってるものが多く、脳に蓄積すると アルツハイマーや鬱を引き起こすことが分かっています。
そのベーキングパウダーの代わりに 「自家製酵母」という提案です。
菌についての役立つお話も食後に色々と。
じっくり醸して 乳酸菌と酵母菌の旨味を活かした 心から満足するおやつを子供達に作りましょ^^


持ち物: エプロン ハンドタオル 筆記用具
持ち帰り酵母用ミニ保冷バック


◇メニュー◇

*イタリアレシピのフォカッチャ
(フォカッチャを使ったお野菜てんこ盛りサンドイッチもやります。)

*フライパンで焼く中華ネギパイ・ローピン
を発酵黒にんにくチアシードだれで

*乳製品卵不使用スーパーフードカカオマフィン
(卵の代わりにチアシードを使います)

*イタリア マントヴァ地方の伝統菓子
「トルタ スブリゾローナ」

自家製酵母菌は食べると、腸内細菌の餌になるのだそうです。
希望の方には 種継すれば半永久に使える自家製酵母をお分けします(^。^)
7年目を迎えるYORIKO酵母でつくる お腹の底からじんわりと元気がでるおやつ!
ぜひ大切な家族やパートナー、お友達に食べさせてあげてくださいね♪

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Thu Sep 14, 2017
6:30 PM - 10:00 PM JST
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Venue
YORIKOさんの食卓
Venue Address
谷町4丁目駅(中央線・谷町線) / 内久宝寺町 Japan
Organizer
KitchHike - キッチハイク
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