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7/23(日) Farm to Table|momoGファームさんの農薬・肥料不使用で育てたお米と野菜を味わう押し飯(寿司)ワークショップ

Description

(写真:今年の秋に収穫となるお米の田んぼを眺める中山さん。)
 
Farm to table。この会は、生産者さんのこだわりの食材、想いを、五感で感じ、皆で料理を作り、美味しく楽しく共に食事をすることを目的としてます。今回は長野で農薬・肥料を一切使わずにお米、野菜を育てている「momogファーム」の園主・中山さんをゲストにお招きします。
 
中央アルプスから出る源流の沢、そこからの一番水を引く田んぼ。牧草地に囲まれた畑。日々、自然(生息している虫や雑草の成長など)を観察し、農業に向き合ってきた中で得た考察、中山さんのお米と野菜に対する想いを、押し寿し&飯を通じて皆でじっくり味わいませんか? 
   
▼長野・momoGファームさん紹介ページ
http://farmersmarkets.jp/vendors/momogfarm/



(当日使用する、押し寿司用の押し型。三重県・尾鷲市の地元の方にご協力いただきました!)
 
当日はワザビ、人参といった中山さんの育てる食材もご用意します。また、具材にはPignon・横山さんの揃えた三重県尾鷲の旬の魚も揃います。作ったあとには中山さんを囲んで皆んなでシェアしながらのランチです!

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日時:7/23(日) 11:00~13:00
場所:青山ファーマーズマーケット コミュニティラウンジ内
参加費:3,000円/人(押し飯・寿司の材料費、中山さんのお米3合のお土産代込み
)*同行の小学生以下の子どもは参加無料
募集人数:30名
内容:momoGファーム・中山さんのトーク&ミルキークイーンテイスティング/押し飯・寿司づくり/中山さんを囲んでのランチ/
協力:長野・momoGファーム/渋谷・Pignonで料理勉強中の横山太郎さん
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(写真:わさび田での中山さんの様子。当日はわさびも具材としてご用意してます)

Updates
  • タイトル は 7/23(日) Farm to Table|momoGファームさんの農薬・肥料不使用で育てたお米と野菜を味わう押し飯(寿司)ワークショップ に変更されました。 Orig#263741 2017-07-21 04:09:33
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Sun Jul 23, 2017
11:00 AM - 1:00 PM JST
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Venue
Farmer's Market Community Lounge内
Tickets
参加チケット SOLD OUT ¥3,000
Venue Address
東京都渋谷区神宮前5-53-70 Japan
Directions
表参道駅から徒歩5分、渋谷駅から徒歩8分
Organizer
Farmer's Market Community Club
1,999 Followers