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8月23日(水)星のや東京(東京) 浜田統之

Description
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本レストランはReborn-Art Festival 2017のアート展示エリア内に位置しています。エリアへのご入場の際にReborn-Art Festival 2017のリボーンアート・パスポート(有料)のご提示が必要となりますので予めご用意いただけますようお願いします。リボーンアート・パスポートはインフォメーションセンターなどでお買い求めいただけます。価格などの詳細はオフィシャルサイトをご確認ください。
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 「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」で日本人初の世界3位となった浜田シェフは、
フランス料理をベースとした信州の食材のみを使用した料理を「ブレストンコート・ユカワタン」で山や畑に向かいながら提供する日々を経て、現在は株)星野リゾートが運営する星のや東京のメインダイニングで新たな料理「Nippon キュイジーヌ」という新しいアプローチで、魚を中心とした料理に取り組んでいます。上記大会では魚料理世界1位をとった浜田シェフ。今回は、石巻・牡鹿半島の新鮮な魚介に触れ、どんなひと皿が生み出されるのか、お楽しみください。


【概要】
日程:8月23日(水)11:00~の回、13:30~の回 全2回
料金:7,800円(税サ込)
料理:アミューズ・前菜・スープ・魚料理・デザート 全5皿のコース
定員:各30名

▶︎お車でお越しのお客様へ
Reborn-Art DININGをご利用の方専用の駐車場をご用意しております。
駐車場利用をご希望の方は、ご予約の際に「駐車場付きチケット」を購入ください。その際、複数名で相乗りでお越しになる場合は、1名分(ドライバーの方分)のみ「駐車場付きチケット」として、残りの方は駐車場付きではない普通のチケットをご購入ください。※駐車場付チケットにつきましては、お一人様1枚・1グループ1枚といたします。万が一、複数枚購入された方には、事務局より枚数変更のご連絡をさせていただきます。

例)3名で1台の車でお越しの場合、駐車場付きチケット×1枚、普通のチケット×2枚 をご購入ください。

なお、駐車台数には限りがありますので、駐車場付きチケットが完売しましたら、バスや荻浜ビレッジの有料駐車場(予約不可)をご利用ください。

※運転される お客様へのアルコール類のご提供は差し控えさせて頂いております。飲酒運転防止のため、お客様のご協力をお願いたします。


※キャンセルポリシー:
2日前以降のキャンセルにつきましては、キャンセル不可となります。100%キャンセル・チャージを頂戴いたしますので、予めご了承ください。

※アレルギー対応:
食物アレルギーをお持ちのお客様は、予約フォームにご記入ください。イベントの特性上、ご参加いただくお客様みなさまへ同じメニューを提供させていただきますので、該当食材を使用しないなどできる限りの対応をさせていただきますが、場合によっては代替メニューのご用意は難しく、お支払いをいただいても提供が叶わないことがございます。またアレルギー症状が重篤なお客様へのご対応はいたしかねますので、お客様の安全の為にやむを得ずお断りさせていただく場合がございます。予めご了承ください。


【シェフプロフィール】
・東京 / 丸の内 / 星のや東京 ダイニング / 浜田統之
1975年、鳥取県生まれ。18歳からイタリア料理の世界で腕を磨き、24歳でフランス料理に転身。
2004年「ボキューズ・ドール国際料理コンクール日本大会」では史上最年少で優勝し、2010年「ル・テタンジェ国際料理賞コンクール・ジャポン」3位入賞、2012年「ボキューズ・ドール国際料理コンクールアジア大会」準優勝、2013年「ボキューズ・ドール国際料理コンクール フランス大会本選」では世界第3位となるなど受賞も多数。2014年 農林水産省料理人顕彰制度 料理マスターズ受賞、フランスにて料理本を出版。
2016年からは「星のや東京」料理長として「Nipponキュイジーヌ」を提供している。

Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#271654 2017-08-22 11:38:35
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Wed Aug 23, 2017
11:00 AM - 3:30 PM JST
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Venue
Tickets
8月23日(水)11:00~ 石巻・漁師の台所 浜田統之 SOLD OUT ¥7,800
8月23日(水)11:00~石巻・漁師の台所 浜田統之 *駐車場付 SOLD OUT ¥7,800
8月23日(水)13:30~ 石巻・漁師の台所 浜田統之 SOLD OUT ¥7,800
8月23日(水)13:30~石巻・漁師の台所 浜田統之 *駐車場付 SOLD OUT ¥7,800
Venue Address
宮城県石巻市荻浜家前 65 Japan
Directions
公式HPで確認→http://www.reborn-art-fes.jp/access/facility-oshika/
Organizer
Reborn-Art DINING 2017 in 牡鹿ビレッジ 予約サイト
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Attendees
31