7月29日(土)みちのくDININGスペシャルランチ第2弾 「東北夏の爽健美食」伊藤勝康・福士雅巳・及川慶造・白幡太志・渡邉篤史

Description
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本レストランはReborn-Art Festival 2017のアート展示エリア内に位置しています。エリアへのご入場の際にReborn-Art Festival 2017のリボーンアート・パスポート(有料)のご提示が必要となりますので予めご用意いただけますようお願いします。リボーンアート・パスポートはインフォメーションセンターなどでお買い求めいただけます。価格などの詳細はオフィシャルサイトをご確認ください。
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「ジャンルを超えたヘルシーフードで、体の中からキレイに!」

 みちのくDININGとは、今年のReborn-Art Festival 2017の開催期間中、地元石巻や東北エリアで活躍するレストランシェフを中心に、自身らの自慢の料理を振る舞うポップアップレストランです。

岩手の食材を匠の技法で生かす「ロレオール田野畑」の伊藤シェフ、岩手県盛岡市の「ウサギボタニカ」でマクロビオティックを料理に取り入れる福士シェフ、石巻の中国料理「寿」で薬膳の考え方を取り入れた料理を作る及川シェフ、石巻でこだわりの蕎麦をだす「蕎麦と酒おもたか」の白幡シェフによる、石巻の夏の旬もたくさん取り入れたヘルシーなコース仕立てでお届けします。コースを締めくくるのは、Reborn-Art DININGヘッドシェフを務める渡邉シェフの季節感たっぷりのデザートとなります。


【概要】
日程:7月29日(土)11:00~の回、13:30~の回 全2回
料金:3,900円(税サ込)
料理:前菜2品(福士・及川)、メイン(共同)、そば(白幡)、デザート(渡邉)全5品のコース
定員:各30名

▶︎お車でお越しのお客様へ
Reborn-Art DININGをご利用の方専用の駐車場をご用意しております。
駐車場利用をご希望の方は、ご予約の際に「駐車場付きチケット」を購入ください。その際、複数名で相乗りでお越しになる場合は、1名分(ドライバーの方分)のみ「駐車場付きチケット」として、残りの方は駐車場付きではない普通のチケットをご購入ください。※駐車場付チケットにつきましては、お一人様1枚・1グループ1枚といたします。万が一、複数枚購入された方には、事務局より枚数変更のご連絡をさせていただきます。

例)3名で1台の車でお越しの場合、駐車場付きチケット×1枚、普通のチケット×2枚 をご購入ください。

なお、駐車台数には限りがありますので、駐車場付きチケットが完売しましたら、バスや荻浜ビレッジの有料駐車場(予約不可)をご利用ください。

※運転される お客様へのアルコール類のご提供は差し控えさせて頂いております。飲酒運転防止のため、お客様のご協力をお願いたします。


※キャンセルポリシー:
2日前以降のキャンセルにつきましては、キャンセル不可となります。100%キャンセル・チャージを頂戴いたしますので、予めご了承ください。

※アレルギー対応:
食物アレルギーをお持ちのお客様は、予約フォームにご記入ください。イベントの特性上、ご参加いただくお客様みなさまへ同じメニューを提供させていただきますので、該当食材を使用しないなどできる限りの対応をさせていただきますが、場合によっては代替メニューのご用意は難しく、お支払いをいただいても提供が叶わないことがございます。またアレルギー症状が重篤なお客様へのご対応はいたしかねますので、お客様の安全の為にやむを得ずお断りさせていただく場合がございます。予めご了承ください。


【参加シェフプロフィール】
・岩手県田野畑 / ロレオール田野畑/ 伊藤勝康 シェフ
1963年、千葉県生まれ。2000年より出張料理をはじめる。2016年4月、岩手県田野畑村に「ロレオール田野畑」オープン。地元食材を使ったフランス料理を提供。並行して岩手食材、南部鉄器などのPR、地域の活性化などをテーマに活動。(ポーラスタープロジェクト)


・岩手県盛岡市 / ウサギボタニカ/ 福士 雅巳 シェフ 
1968年、岩手県山田町生まれ。辻調理師専門学校フランス校卒業後、「オテル ド ミクニ」、「ラ ターブル ド コンマ」、フランス、スイスのレストランにて研鑽。現在 盛岡市 「ウサギボタニカ」店主。


・宮城県石巻市 / 中国料理 寿 / 及川慶造 料理人
1977年、石巻市生まれ。料理人である父の影響を受け料理の道へ進む。高校を卒業後、東京の中国名菜銀座アスターにて修行。昭和48年創業の父の店を継ぎ、2004年、石巻市桃生町にて「中国料理 寿」にリニューアル。

・宮城県石巻市 / 蕎麦と酒おもたか / 白幡太志シェフ
石巻の割烹料理店で12年修行。趣味の範囲で手打ちそばを独学で学びはじめる。震災後に郊外の和食料理店で四年間料理長を務め、2016年11月に独立。蕎麦・酒・肴・天ぷらをメインとした「蕎麦と酒おもたか」を開店。

・宮城県石巻市 / ISOLA / 渡邉篤史 シェフ
1982年、東松島市生まれ。16才の頃より、東京のイタリア料理店で修行を重ね、2007年、25歳で石巻市にイタリア料理「ISOLA」開店。「お客様との距離を大切にしたい」との思いから、カウンターのみのお店。今回のReborn-Art DINING 2017期間中のヘッド・シェフを務める。

Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2017-07-05 05:52:18
Sat Jul 29, 2017
11:00 AM - 3:00 PM JST
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Venue
Tickets
7月29日(土)11:00〜みちのくDININGスペシャルランチ第2弾 「東北夏の爽健美食」伊藤勝康・福士雅巳・及川慶造・白幡太志・渡邉篤史 ¥3,900
7月29日(土)13:30〜みちのくDININGスペシャルランチ第2弾 「東北夏の爽健美食」伊藤勝康・福士雅巳・及川慶造・白幡太志・渡邉篤史 ¥3,900
7月29日(土)11:00〜みちのくDININGスペシャルランチ第2弾 「東北夏の爽健美食」伊藤勝康・福士雅巳・及川慶造・白幡太志・渡邉篤史*駐車場付 ¥3,900
7月29日(土)13:30〜みちのくDININGスペシャルランチ第2弾 「東北夏の爽健美食」伊藤勝康・福士雅巳・及川慶造・白幡太志・渡邉篤史*駐車場付 ¥3,900

Combini / ATM payment will be closed at the end of Jul 28, 2017.

Venue Address
宮城県石巻市荻浜家前 65 Japan
Directions
公式HPで確認→http://www.reborn-art-fes.jp/access/facility-oshika/
Organizer
Reborn-Art DINING 2017 in 牡鹿ビレッジ 予約サイト
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Attendees
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