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8月5日(土)「東北ワインフェスタ」Grape Republic 藤巻一臣 × Fattoria AL FIORE 目黒浩敬

Description
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本レストランはReborn-Art Festival 2017のアート展示エリア内に位置しています。エリアへのご入場の際にReborn-Art Festival 2017のリボーンアート・パスポート(有料)のご提示が必要となりますので予めご用意いただけますようお願いします。リボーンアート・パスポートはインフォメーションセンターなどでお買い求めいただけます。価格などの詳細はオフィシャルサイトをご確認ください。………………………………………………………………………………………………………………

 山形南陽市で、Grape Republicを立ち上げ、ワイナリー設立を目指す(醸造家見習い)藤巻一臣さんと、Reborn-Art FestivalのフードディレクターでFattoria AL FIORE目黒浩敬の二人が、それぞれ2016年に醸造したワインについて大いに語るのを聞きながら、目黒をはじめ、みちのくDININGでも活躍する石巻などのシェフによる石巻・牡鹿半島の新鮮な食材を使ったワンプレートをつまみに試飲ができる「東北ワインフェスタ」in Reborn-Art DININGを開催します。ナチュラルワインで絶好のワイン日和になること間違いなし。 


【概要】
日程:8月5日(土)11:00~・13:00〜
料金:3,900円(税サ込)
内容:4種のワイン+ワンプレートのチケットの販売を行います。
定員:各30名 


※運転される お客様へのアルコール類のご提供は差し控えさせて頂いております。
飲酒運転防止のため、お客様のご協力をお願いたします。

※キャンセルポリシー:
2日前以降のキャンセルにつきましては、キャンセル不可となります。100%キャンセル・チャージを頂戴いたしますので、予めご了承ください。

※アレルギー対応:
食物アレルギーをお持ちのお客様は、予約フォームにご記入ください。イベントの特性上、ご参加いただくお客様みなさまへ同じメニューを提供させていただきますので、該当食材を使用しないなどできる限りの対応をさせていただきますが、場合によっては代替メニューのご用意は難しく、お支払いをいただいても提供が叶わないことがございます。またアレルギー症状が重篤なお客様へのご対応はいたしかねますので、お客様の安全の為にやむを得ずお断りさせていただく場合がございます。予めご了承ください。

【プロフィール】
・東京・山形 / サローネグループ / 藤巻一臣 / ゼネラルマネージャー・ぶどう栽培農家
1965年、神奈川県生まれ。2005年銀座「リストランテ シチリアーノ」開店、レストラン運営を始める。2007年横浜「サローネ2007」の支配人就任。以降、渋谷「バカリ ダ ポルタ ポルテーゼ」「ビオディナミコ」、南青山「イル テアトリーノ ダ サローネ」のプロデュースを手掛ける。現在は山形県南陽市でぶどう栽培、ワイナリーを設立すべく「Grape Republic」を立ち上げ、2017年には初ヴィンテージをリリース、全国で山形発のナチュラル・ワインで旋風を巻き起こしている。いただきますプロジェクトメンバー。


・宮城県 / AL FIORE / 目黒浩敬 / 料理人&ワイン生産者

1978年、福島県新地町生まれ。宮城県川崎町在住。2005年に仙台でイタリア料理店「AL FIORE」を開店。同時に食を考えるきっかけ作りとして、数々の食育活動や野外でのワークショップなどを全国で開催。もっと深く食の根源から見つめ直したいとの思いから、就農のため2015年をもって閉店。現在は、ワインづくりのための葡萄栽培をはじめ、自然の中で楽しみながら、食や自然に対して気づきの場になるFattoria AL FIOREを立ち上げ、積極的にコミュニティづくりに励んでいる。全国からも、植樹や「てとてフェス」などの機会に、ファンやプロが駆けつける。2017年7種のNECOシリーズが2017年リリース、Reborn-Art Festivalのフードディレクターを2年連続で務める。


写真は2月に有志が集まりおこなわれたチャリティー・イベント目黒のNeco シリーズ、藤巻はFrizzante Rosso Tres を持ち込み東北食材とペアリングしました。

Sat Aug 5, 2017
11:00 AM - 2:00 PM JST
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Venue
Tickets
8月5日(土)11:00〜「東北ワインフェスタ」Grape Republic 藤巻一臣 × Fattoria Al Fiore 目黒浩敬 SOLD OUT ¥3,900
8月5日(土)13:00〜「東北ワインフェスタ」Grape Republic 藤巻一臣 × Fattoria Al Fiore 目黒浩敬 SOLD OUT ¥3,900
Venue Address
宮城県石巻市荻浜家前 65 Japan
Directions
公式HPで確認→http://www.reborn-art-fes.jp/access/facility-oshika/
Organizer
Reborn-Art DINING 2017 in 牡鹿ビレッジ 予約サイト
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Attendees
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