8月11日(金)Restaurant BEARD(東京)原川慎一郎 × ジェローム・ワーグ 1日目

Description
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本レストランはReborn-Art Festival 2017のアート展示エリア内に位置しています。エリアへのご入場の際にReborn-Art Festival 2017のリボーンアート・パスポート(有料)のご提示が必要となりますので予めご用意いただけますようお願いします。リボーンアート・パスポートはインフォメーションセンターなどでお買い求めいただけます。価格などの詳細はオフィシャルサイトをご確認ください。
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 カリフォルニア Chez Panisse のシェフを務めたジェローム・ワーグ シェフとBEARDの原川慎一郎シェフを迎えるこの日のReborn-Art DININGは、ビストロスタイルのグリル料理が美味しいレストランに。浜辺で石をくべて薪や炭で鹿や石巻の豊かな魚介などを盛り合わせ、美味しい夏野菜 を合わせた「サマー・ビーチ・グリル」 のワンプレートをイメージした料理でおもてなし致します。


【概要】
日程:8月11日(金)11:00~の回、12:30~の回、14:00~の回 全3回
料金:3,400円(税サ込)
料理:鹿や魚介・夏野菜グリルのワンプレート
定員:各20名

▶︎お車でお越しのお客様へ
Reborn-Art DININGをご利用の方専用の駐車場をご用意しております。
駐車場利用をご希望の方は、ご予約の際に「駐車場付きチケット」を購入ください。その際、複数名で相乗りでお越しになる場合は、1名分(ドライバーの方分)のみ「駐車場付きチケット」として、残りの方は駐車場付きではない普通のチケットをご購入ください。※駐車場付チケットにつきましては、お一人様1枚・1グループ1枚といたします。万が一、複数枚購入された方には、事務局より枚数変更のご連絡をさせていただきます。

例)3名で1台の車でお越しの場合、駐車場付きチケット×1枚、普通のチケット×2枚 をご購入ください。

なお、駐車台数には限りがありますので、駐車場付きチケットが完売しましたら、バスや荻浜ビレッジの有料駐車場(予約不可)をご利用ください。

※運転される お客様へのアルコール類のご提供は差し控えさせて頂いております。飲酒運転防止のため、お客様のご協力をお願いたします。


※キャンセルポリシー:
2日前以降のキャンセルにつきましては、キャンセル不可となります。100%キャンセル・チャージを頂戴いたしますので、予めご了承ください。

※アレルギー対応:
食物アレルギーをお持ちのお客様は、予約フォームにご記入ください。イベントの特性上、ご参加いただくお客様みなさまへ同じメニューを提供させていただきますので、該当食材を使用しないなどできる限りの対応をさせていただきますが、場合によっては代替メニューのご用意は難しく、お支払いをいただいても提供が叶わないことがございます。またアレルギー症状が重篤なお客様へのご対応はいたしかねますので、お客様の安全の為にやむを得ずお断りさせていただく場合がございます。予めご了承ください。


【参加シェフプロフィール】
・RichSoil &Co.共同代表 / 原川慎一郎 シェフ
1978年、静岡県生まれ。料理人。2012年に東京都目黒に「BEARD」をオープン。2016年8月に閉店し、現在はジェローム・ワーグと共にRichSoil &Co.の共同代表として、東京を拠点に日本のフードカルチャーについて探究しながら、新店の準備を進めている。もっと日本の農業やその他の第一次産業、そして食文化を探求していきたいと「Nomadic Kithcen 」の活動を続けるほか、徳島県神山町で、町役場と連携しながら進められている「Food Hub Project」の協力などもしている。


・RichSoil &Co. 共同代表 / ジェローム・ワーグ シェフ
パリ生まれ。料理人。アーティスト。 アメリカバークレーの伝説のオーガニックレストラン「Chez Panisse」の元ヘッドシェフ。RIchSoil &Coの共同代表として2016年に日本へ移住。現在、日本のフードカルチャーについて探究をし、食を通して人と自然との関わりについて考えている。

写真は冬に牡鹿半島での猟の様子を視察した際に撮られたもの

Fri Aug 11, 2017
11:00 AM - 4:30 PM JST
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Venue
Tickets
8月11日(金)11:00〜Restaurant BEARD(東京)原川慎一郎 × ジェローム・ワーグ1日目 ¥3,400
8月11日(金)12:30〜Restaurant BEARD(東京)原川慎一郎 × ジェローム・ワーグ1日目 ¥3,400
8月11日(金)14:00〜Restaurant BEARD(東京)原川慎一郎 × ジェローム・ワーグ1日目 ¥3,400
8月11日(金)11:00〜Restaurant BEARD(東京)原川慎一郎 × ジェローム・ワーグ1日目*駐車場付 ¥3,400
8月11日(金)12:30〜Restaurant BEARD(東京)原川慎一郎 × ジェローム・ワーグ1日目*駐車場付 ¥3,400
8月11日(金)14:00〜Restaurant BEARD(東京)原川慎一郎 × ジェローム・ワーグ1日目*駐車場付 ¥3,400

Combini / ATM payment will be closed at the end of Aug 10, 2017.

Venue Address
宮城県石巻市荻浜家前 65 Japan
Directions
公式HPで確認→http://www.reborn-art-fes.jp/access/facility-oshika/
Organizer
Reborn-Art DINING 2017 in 牡鹿ビレッジ 予約サイト
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Attendees
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