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生甘酒で作る ふんわりしっとり天然酵母のパンとおやつ

Description

チケット代金:¥3,500(税込み)当日現地現金払いのみ

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201771日、2日に開催される生甘酒フェスタ@丸の内のワークショップのひとつとして、~生甘酒で作るふんわりしっとり天然酵母のパンとおやつ を開催します。

消化を助ける酵素がタ〜ップリ入った甘酒は、昔から夏の滋養強壮に効果アリ!とされてきました。夏の季語にもなっていること、みなさまご存知でしたか?なかでも米麹で作られた生の甘酒はビタミンや必須アミノ酸もカンタンにとれて、美容面でもウレシイ飲み物なのです。

~生甘酒で作るふんわりしっとり天然酵母のパンとおやつ は、 砂糖を一切使用しない、生甘酒パン作りにチャレンジしたい方向けの講義型ワークショップ(試食付き)です。

生甘酒を砂糖の代わりにパンやお菓子に使うと油脂や卵を使わなくてもパンはふんわりしっとり、老化のスピードも遅くパサつきにくくなります。

生地に混ぜ込む目安はどのくらい?そんな疑問にお答えするために、実際に甘酒の分量をかえて作ったパンを食べ比べていただき、美味しい甘酒パンの作り方をレクチャーさせていただきます。(パン作りは時間の都合上できませんのでご了承ください。)

その他 生甘酒の作り方、3種の生甘酒の試飲、生甘酒を使ったパンやお菓子のご試食付き。

【講師プロフィール】

原田浩子

大手料理教室のパン講師、トレーナーとして約7年勤務。2010年より東京・練馬でパン教室epiを主宰。1カ月のべ170名の生徒さんとパン作りを楽しむ毎日です!

発酵ライフアドバイザー1級

パン教室epi主宰

練馬区立勤労福祉会館主催<発酵教室><手ごねふっくらパン教室>講師

パンコーディネーター、オーガニックアドバイザー

Sat Jul 1, 2017
11:00 AM - 12:15 PM JST
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Venue
にっぽんのひとさら
Tickets
生甘酒で作る ふんわりしっとり天然酵母のパンとおやつ FULL
Venue Address
東京都千代田区丸の内3-1-1 国際ビル B1F Japan
Organizer
生甘酒フェスタ@丸の内
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