ポリ袋で作る減塩梅干し

Description

梅干し作りはちょっと手間がかかりますが、

その分、いとおしさがこみ上げます。

また、自家製なら無添加で塩加減も自分好みに調節できます。

そこで今回は、ポリ袋で漬ける手軽でカビの生えにくい

初心者向きの漬け方をお教えします。


今は1年中何でも買える時代ですが、

梅が手に入るのは、6月を中心としたわずか1か月ほど。


この機会に、my梅干し、ぜひご一緒に作りませんか~♪

                         


<こんなことを教えます>

実習:熟した南高梅と塩をポリ袋に入れる下漬けの仕方(おひとり1kg)

デモ:本漬けの仕方(赤じそ漬け) 

お話:天日干しの仕方、保存のこと、赤じそシロップの作り方、紅しょうがの作り方

    さしす梅干しについて

試食:さしす梅干し、赤じそジュースなど


持ち物:エプロン・三角巾(大きめのハンカチ、バンダナでも)筆記用具・ 手拭きタオル

    下漬けした梅1kgの持ち帰り用手提げ袋(大きめで丈夫なもの)


<チケット代に含まれるもの>

材料費、ジッパー付き袋、テキスト、試食代








Sat Jul 1, 2017
2:00 PM - 4:30 PM JST
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Venue
ひだまり茶会
Tickets
ポリ袋で作る減塩梅干し ¥3,800

On sale until Jun 24, 2017, 1:00:00 PM

Combini / ATM payment will be closed at the end of Jun 23, 2017.

Venue Address
東京都葛飾区南水元3-4-1 Japan
Organizer
手しごとクラブ
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