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チョコ専用石臼を使ったビーントゥバーチョコレート作り体験

Description
SCWに4月から導入したチョコレート専用の石臼。
この石臼でつくったピュアチョコレートを使用した"ホットチョコレート"も大人気ですが、皆さんの声で一番多いのが
『この石臼を使ってチョコレート作りのワークショップを開催して欲しい』
という要望です!

そして今回、島根・出雲にあるチョコレート専門店“LA CHOCOLATERIE NANAIRO”さんとのコラボ第一弾として石臼を使ったチョコレート作りと、チョコレートの歴史などを学ぶ勉強会を開催します。

特別ゲストとしてチョコレートの専門家である佐藤清隆名誉教授(広島大学・食品物理学)をお招きし、チョコレートに関する歴史ついてお話いただきます。佐藤先生はチョコレートに関する専門書を複数出版されているチョコレートのスペシャリストです。お話もわかりやすく、非常に面白いので楽しくチョコレートを学んでいただけます!

チョコレートを融かして作るチョコレート菓子のワークショップではなく、カカオ豆からチョコレートを創りあげる今までにないワークショップです。古代のチョコレート作りを現代版に再現した石臼でチョコレートの魅力をより感じ、チョコレートのことを深く理解していただけるはずです!



【内容】
カカオ豆を参加者の方々に配り、チョコ専用石臼「ショコラミル」ですりつぶして作ったチョコレートを各グループで協力して調温(テンパリング)し、型に流し込んでもらいます。
チョコレートの冷却中には佐藤清隆名誉教授よりチョコレートの歴史について学ぶスペシャルなコース。各自作ったチョコレートはお土産としてかわいくラッピングしてお持ち帰りいただきます。

日程】
6月24日(土)
午前の部10:30-12:30
午後の部14:00-16:00
※各MAX10名ずつ

【場所】
「みんなのLdk」
〒545-0023
大阪市阿倍野区王子町2-3-6
http://www.daichou-house.com/kitchen/

【募集人数】
各10名ずつ
※人数に達し次第募集締め切りさせていただきますのでご了承ください。

【持ち物】
エプロン

【価格】
¥5000/人
※参加者特典
今回の参加者の皆さまは、次回ワークショップ時に500円割引させていただきます。

【過去の開催の様子】
・道の駅湖畔の里福富
・広島市植物公園
・小田急百貨店新宿店

【主催】
「CC School」
SanwaCoffeeWorks
La chocolaterie NANAIRO

【ゲスト】
佐藤清隆名誉教授(広島大学・食品物理学)

【チョコレート専用石臼ショコラミルについて】
広島大学、石職人、チョコレート専門店のコラボで完成した世界初のチョコレート専用石臼

【申し込み方法】
●Peatixでチケット申し込み&支払う
●電話(0663539603)or店舗で申し込み&支払う

Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2017-06-21 11:55:50
Sat Jun 24, 2017
10:30 AM - 4:00 PM JST
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Venue
みんなのLdk
Tickets
午前の部(10:30-12:30) SOLD OUT ¥5,000
午後の部(14:00-16:00) SOLD OUT ¥5,000
Venue Address
大阪市阿倍野区王子町2-3-6 Japan
Directions
地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
Organizer
CC School*コーヒーとチョコレートの学校*
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