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【中東料理 in 京都】中東のピーマンの肉詰め煮、マハシーをHarukoさんと一緒に楽しもう!

Description

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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Hello!

I love cooking & baking, and meeting people from different cultures, different places in the world. I've visited nearly 20 countries so far, and also taught Japanese as a professional teacher in Japan, Australia and the U.A.E.. Becoming friends with foreign people is one of the greatest pleasures in my life.


Now I live in Kyoto with my family. Wonderful sight-seeing spots such as Kinkakuji Temple - the Golden Pavillion -, Ryoanji Temple and Kitano Tenmangu Shrine are within walking distance of our place. Arashiyama is also within easy access. If you have the chance to visit Kyoto, or live nearby, why don't you stop by our place, for example on the way to or from Kinkakuji, to relax and enjoy our casual, home-cooked meal?


様々な文化を持つ人たちと触れ合うことと、料理・お菓子作りが趣味です。これまでに20か国近くを訪れ、また日本語教師として国内はもちろんオーストラリアやアラブ首長国連邦で日本語を教えてきました。

現在は京都に住んでいます。金閣寺や北野天満宮は徒歩圏内、嵐山へのアクセスも容易ですから、観光ついでにご飯を食べに来ていただくのもよいのでは? よろしければぜひ一緒に料理を作りましょう。そして様々な国の話で盛り上がれたらうれしいです。



◎Harukoさんに聞いてみました!

- これはどんな料理?

ピーマンなどの野菜に米などの詰め物をして煮た料理は、中東の広い地域に見られます。トルコでは「ドルマ」、アラビア語では「マハシー」と呼ばれます。肉抜きのものは冷たい前菜として、ひき肉入りのものはメイン・ディッシュにもします。今回は肉入りのマハシーを作ります。

マハシーの鍋の隙間にさらに鶏手羽元などを入れて一緒に煮ると、鶏手羽元もマハシーも美味しさが深まります。煮えた鶏手羽元は最後にひと手間かけて、別皿で供します。ついでにじゃがいもも一緒に煮て、中東風のスパイシーフライドポテトに展開しちゃいます! 見栄えよく、かつ家庭で作りやすいメニューです。

季節のサラダやデザートもついたフルコースです。


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ご予約お待ちしていますね♪ Harukoさんと一緒に中東料理を旅しよう!

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*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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あの人の料理を食べに行こう!


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Fri May 19, 2017
6:00 PM - 9:00 PM JST
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Venue
Harukoさんの食卓
Venue Address
北野白梅町駅(京福電鉄北野線) / 京都市北区 Japan
Directions
*住所詳細は、予約完了後に確認できます
Organizer
KitchHike - キッチハイク
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