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【現代中東料理 in 自由が丘】中東料理教室 / ニューヨークやロンドンで流行中の有名シェフレシピverをMizukiさんと一緒に楽しもう!

Description

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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こんにちは!Food cordinatorのMizukiです。

ケータリング、イベント、ワークショップ、料理教室主催。広告の撮影用料理、レシピ開発、プロモーション。食のなんでも屋。食を通じて何かを伝えることがしたい。

2007~08年にイスラエルパレスチナへ留学、南部アフリカ、世界各地を放浪後、帰国。フードコーディネーターに師事し、独立。

ガーナのスパイス「パラダイスシード」に惚れ、株式会社シェアトレードを立ち上げ、地元農家の自立支援になるビジネスに注力中。ガーナと日本を行ったり来たりしています。

https://www.facebook.com/ShareTradeJG/

ご予約お待ちしています!




◎Mizukiさんに聞いてみました!

- これはどんな料理?

今回は私の膨大な中東料理洋書の中から現代中東料理を!

今、ニューヨークやロンドンでは中東出身シェフによるデリやレストランが流行中。そんな彼らのレシピ本から私セレクトで色々作ってみます。


スパイシーなペースト「チェルムーラ」とマグロのタルタルとか、揚げ茄子とスパイスと数種のサラダのサンドイッチ「サビーフ」を解体してサラダにする、スパイス炊き込みごはんをリゾットになどなど!


現地で買ってきたスパイスやペーストも使いながら、近所で買える材料で、作ります。もちろん私のレシピ本コレクションの一部も持っていきますので、眺めながら一緒に遊びましょう!





【メニュー】


要検討中

ワイン付きで5~6品



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最近国内でヘルシーフードとして注目を集め始めてきた中東料理。

欧米では既にポピュラーな料理としての地位を確立していますが、日本国内での認知度はまだまだこれから。

そんなヘルシーでエキゾチックでスパイスの効いた中東料理を一緒に作ってみませんか?

ハードルが高そうなイメージがありますが、実は近所のスーパーで手に入る食材で意外と簡単に出来ちゃうんです。


食べるだけがいい、料理未経験者、お子様連れのママさんももちろん大歓迎です。



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【日時】

2017年5月14日(日) 11:00~14:00


【場所】

深沢バル

東京都世田谷区深沢3-5-14-1F


◎東急東横線 自由が丘駅よりバス

東京医療センター行(自12) エーダンモール深沢 下車

駒大深沢キャンパス行(自1,2) 東深沢小学校 下車



◎東急田園都市線 用賀駅よりバス

都立大学北口行(都立01) 東深沢小学校 下車



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ご予約お待ちしていますね♪ Mizukiさんと一緒に現代中東料理を旅しよう!

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Sun May 14, 2017
11:00 AM - 2:00 PM JST
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Venue
Mizukiさんの食卓
Venue Address
東急東横線 自由が丘駅 Japan
Organizer
KitchHike - キッチハイク
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