【 Zen and the Way of Chocolate 】

　　　　　　～ A Mindful Tasting Collaboration ～

　　　　　　　禅 × シングルオリジンチョコレート

これまでにない組合せを「Zen2.0」プロデュースでお届けします！

「チョコレートをテイスティングして、 自分の感覚を研ぎ澄ます」
　
「禅」に通じる経験を「シンプルであり世界がそこに詰まっている」
チョコレートをつくるダンデライオンとコラボレーションで実現！！

　
＜ストーリー＞
　
今年、鎌倉駅前店をオープンしたダンデライオン・チョコレートは、
生産者の顔が見える「シングルオリジン（単一産地）」のカカオ豆の
買い付けから、チョコレートになるまでのすべての行程を自社ファク
トリーで職人が行なう「Bean to Bar」を世界でもいち早く実践し、
ていねいに作られた本物のチョコレートの価値を掲げる貴重なファク
トリー＆ショップです。　https://dandelionchocolate.jp/about/
　
今回は、カカオ豆ときび砂糖だけで作られたダンデライオンのチョコ
レートのテイスティング・セッションを、鎌倉屈指の禅寺で開催いた
します。北鎌倉の地に７００年以上続く浄智寺は、鎌倉五山第４位の
格式と谷戸の空気を今に保っている、大変清閑な寺院となります。
初夏を迎えるこの季節に、ご住職より坐禅の指導をいただきながら、
静謐でマインドフルな心持ちで、ひとかけらのチョコレートに集中し、
五感で味わってみるのはいかがでしょうか。
　
坐禅×チョコレートが揃う貴重な一日になるはずです。
詳細は以下、お早目にお申込みください。
　
　
＜詳　細＞

　日　時　５月２８日（日） １３：３０～１６：００（受付 １３：００）

　会　場　北鎌倉 浄智寺（鎌倉市山ノ内1402）
　（ＪＲ横須賀線 北鎌倉駅より徒歩８分・踏切手前右折で山門まで２分）

　受　付　入山受付にて担当者へ本イベントご参加の旨をお伝えください

　定　員　１５名

＜プログラム＞　※ 内容は多少変更になる場合があります
　
　１．イントロダクション・ガイダンス
　２．プレ・テイスティング
　３．朝比奈 恵温住職による坐禅指導
　４．メイン・テイスティング
　５．体験のシェアリング
　６．ティータイム

　７．国際カンファレンス「Zen2.0」についてのご案内　http://zen20.jp/

　　※会場への食べ物のお持ち込みはご遠慮ください
　　※飲みものがこぼれにくいボトルや水筒をご持参ください
　　※坐禅の際に座りやすい服装でお越しください
　　※駐車場・駐輪場はございません。公共交通機関をご利用ください
　
＜チョコレートテイスティングとは＞
　ワインやコーヒーのように、チョコレートも「テイスティング」が
　可能です。今回のテイスティング・セッションでは、座禅後の感覚が
　研ぎ澄まされている状態で、ダンデライオン・チョコレートで製造し
　ているチョコレートバーを数種類テイスティングしていただきます。
　カカオ豆の個性を味わっていただきながら、産地や製造プロセスにつ
　いても理解を深め、食べ比べをすることでチョコレートの楽しみ方を
　広げていただく構成になっております。
　　※ 内容：チョコレートのテイスティング
　　　　　　 Bean to Barについて
　　　　　　 カカオ豆の産地について
　
＜ダンデライオン・チョコレートとは＞
　サンフランシスコ発祥のダンデライオン・チョコレートは、カカオ豆
　の買い付けから、焙煎、テンパリング、成形までをすべて自分たちの
　手で行なう、" Bean to Bar（ビーントゥバー）"という新しいカテゴ
　リーのチョコレートを作っています。
　原料をシングルオリジンのカカオ豆とオーガニックのケーンシュガー
　に限定し、カカオ本来の味わいや個性を引き出すチョコレートを製造
　しています。　https://dandelionchocolate.jp/about/
　初の海外出店となった東京：蔵前のファクトリー＆カフェにつづき、
　現在では伊勢外宮前と鎌倉駅前にカフェをオープンしています。
　
　
＜講師紹介＞

　・坐禅指導　朝比奈 恵温（あさひな えおん）
　　（浄智寺住職・円覚寺派教学部長）

　・テイスティング・インストラクター　飯田 明（いいだ めい）
　　（ダンデライオン・チョコレート・ジャパン HR/Branding Manager)
　　これまで同社Education担当として、社内外のテイスティングクラスや
　　ワークショップを担当。
　　ダンデライオン・チョコレートの創業者Todd氏のテイスティングクラス
　　の通訳も務めており、ダンデライオンの理念と味そのものを日本でわか
　　りやすく体験的に伝える。

主催：「Zen2.0」実行委員会

＜個人情報保護方針＞

「Zen2.0」実行委員会（以下「当委員会」）は、以下のとおり個人情報保護方針を定め、個人情報の保護にあたります。

１．個人情報の管理
　当委員会は、お申込・お問合せをいただいた皆さまの個人情報を正確かつ最新の状態に保ち、個人情報への不正アクセス・紛失・破損・改ざん・漏洩などを防止するため、セキュリティシステムの導入により安全対策を実施し、個人情報の適切な管理を行ないます。

２．個人情報の利用目的
　皆さまからお預かりした個人情報は、当委員会からのご連絡やご案内およびご質問等に対する回答の際に利用するものとし、電子メールや資料のご送付を行います。また、イベント申込みをされた方の情報を会場セキュリティの観点より当該会場へ提供する場合があります。

３．個人情報の第三者への開示・提供の禁止
　当委員会は、皆さまよりお預かりした個人情報を適切に管理し、次のいずれかに該当する場合を除き、個人情報を第三者に開示いたしません。
　?ご本人の同意がある場合　?ご本人が希望されるサービスを提供するために当委員会が業務を委託する業者に対して開示する場合　?法令に基づき開示することが必要である場合

４．個人情報の安全対策
　当委員会は、個人情報の正確性及び安全性確保のために、セキュリティに万全の対策を講じます。

５．ご本人の照会
　ご本人より個人情報の照会・修正・削除などをご希望される場合には、ご本人であることを確認の上、対応させていただきます。

６．法令、規範の遵守と見直し
　当委員会は、保有する個人情報に関して適用される日本の法令、その他規範を遵守するとともに、本ポリシーの内容を適宜見直し、その改善に努めます。

７．お問い合せ
　当委員会の個人情報の取扱に関するお問い合せは下記までご連絡ください。

「Zen2.0」実行委員会　MeetUp!事務局：大平　Mail:sociarrange@gmail.com