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【熱燗バトル in 上野】熱燗と日本酒つまみ 〜 酒のアテは呑んべえに聞け〜 日本酒と一緒が美味しいつまみをKENZOさんと一緒に作ろう!

Description

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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こんにちは、IT系料理男子 KENZO a.k.a. 熱燗DJつけたろうです。
【常備菜&料理】
週末に常備菜を作ってお弁当を毎日持って行っています。
2年前に始めた常備菜ですが、現在では週末に作って一週間もつようになりました。味をキープさせるコツ、常備菜に向く野菜、日持ちする調理方法、オススメの調味料などを私の数々の失敗談を元にシェアします。
最近は料理男子としてテレビに出させていただいたり、ANOVAを使って煮物を美味しく作れる方法を実験したり、子育て中のお母さんや飲食店のまかないとして常備菜を販売したりもしています。
【熱燗&日本酒】
「熱燗DJつけたろう」としてイベントやワークショップなどで燗つけもしています。
ANOVAを使って燗つけます。日本酒と料理のペアリングイベントを開催したり、寿司屋の日本酒メニューの企画から仕入れ、飲み方の提案などもしています。
普段はIT系料理男子ですが。
ホームページ: http://pigkenzo.com/

◎KENZOさんに聞いてみました!

- これはどんな料理?


KitchHike上野でCOOKとして活躍するHarukaとKENZOの2人が「日本酒」という共通点を元にコラボレーションすることになりました!


その名も「熱燗道場破り〜仁義なき温度バトル〜」!!

お燗にただならぬこだわりを持つ2人が、それぞれで選んだ日本酒をお燗し、どちらが美味しいかを競う前代未聞の熱燗バトルです。

勝敗を決めるのはそこのアナタ!!

判定基準は「どっちのお燗が美味しかったか」、それだけです。

美味しいお燗を楽しみながら、どうぞリラックスしてバトルをご鑑賞ください。

刺激的な華金になること間違いなし…!


◎皆様にお楽しみいただけるもの

①2人の繰り広げる熾烈なバトル。涙あり、笑いありのヒューマンドラマ。

②こだわりの日本酒4種類の計8種類。本気のお燗をお楽しみください。

③もちろん、料理もたっぷりご用意いたします!飲兵衛の作る渾身のお酒のアテをご賞味あれ!


◎バトルの流れ

私たちの自己紹介、勝負への意気込み

皆様の簡単な自己紹介

料理の説明

料理を食べながら、いざ熱燗バトルスタート!

4種類のそれぞれのお燗を飲んで頂き、それぞれ美味しかった方に投票してください。

運命の集計タイム

勝者決定!

敗者は地獄の罰ゲーム…!?


<<遅ればせながら、 2人のプロフィール >>

真野遥

お燗にうるさいフードコーディネーター、日本酒ライター。

KitchHikeで「お燗講座×発酵料理教室」を主宰。

レシピ開発やケータリング、イベント料理監修などを中心に活動しており、仕事の8割は日本酒がらみ。全国の酒蔵や生産者のもとを訪ねて全国飛び回っており、これまで訪れた酒蔵は50件以上。

日本酒、発酵への探究心は止まるところを知らず、今年4月からは東京農業大学にて麹と酵素の研究活動にも注力する。


KENZO

IT系料理男子 KENZO a.k.a. 熱燗DJつけたろう。

KitchHikeで「男の常備菜 〜こだわりの調味料で作る本気の1week常備菜〜」を主宰。

最近は料理男子としてテレビに出たり、ANOVA(低温調理器)を使って熱燗をつけたり、子育て中のお母さんや飲食店のまかないとして常備菜を販売したりなど、IT系の本業をこなしながらも精力的に活動中。つけたろうの熱燗に【Ctrl】+【Z】のコマンドはない!

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ご予約お待ちしていますね♪ KENZOさんと一緒に熱燗バトルを旅しよう!

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*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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公式サイト: https://ja.kitchhike.com/

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Fri May 12, 2017
7:00 PM - 10:00 PM JST
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Venue
KENZOさんの食卓
Venue Address
上野駅(JR線・日比谷線・銀座線)/ 台東区 Japan
Organizer
KitchHike | あの人の料理を食べに行こう!
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